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本報訊（記者徐風(fēng)）9月29日，國家質(zhì)檢總局和國家標(biāo)準(zhǔn)委組織召開食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組第一次會議。國家質(zhì)檢總局局長李長江出席會議并作重要講話，國家標(biāo)準(zhǔn)委主任、食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組組長李忠海就食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)提出了具體要求。
李長江指出，建立健全食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系是當(dāng)前食品安全工作的一項重要技術(shù)基礎(chǔ)工作。今年9月1日國務(wù)院下發(fā)了《國務(wù)院關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》，就明確指導(dǎo)
思想、工作原則和工作目標(biāo)，突出工作重點，理順監(jiān)管職責(zé)，完善監(jiān)管制度，建立長效機制等食品安全工作做出一系列重要部署。《決定》明確了由質(zhì)檢總局牽頭，會同有關(guān)部門建立健全食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系和檢驗檢測體系。經(jīng)過多年發(fā)展，一個以國家標(biāo)準(zhǔn)為主體，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相互補充的食品標(biāo)準(zhǔn)體系在我國已初步形成。但隨著食品行業(yè)的發(fā)展和人民生活水平的提高，食品標(biāo)準(zhǔn)化工作面臨嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，暴露出諸多亟待解決的問題，食品安全在有些地方、有些方面仍很突出，對人民群眾身體健康和生命安全構(gòu)成危害，阻礙了行業(yè)的健康發(fā)展，甚至影響了我國的對外貿(mào)易和國家形象。總體上看，我國當(dāng)前食品安全形勢依然十分嚴(yán)峻，其重要的原因之一就是食品標(biāo)準(zhǔn)化工作不能完全適應(yīng)新形勢的要求。
李長江分析了我國當(dāng)前食品標(biāo)準(zhǔn)體系存在的主要問題：標(biāo)準(zhǔn)總體水平偏低，國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)之間存在著交叉、矛盾或重復(fù)，重要標(biāo)準(zhǔn)短缺，標(biāo)準(zhǔn)的前期研究薄弱，部分企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)低于相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，部分標(biāo)準(zhǔn)的實施狀況較差，甚至強制性標(biāo)準(zhǔn)也未得到很好的實施。
李長江強調(diào)，建立健全食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系需要目標(biāo)明確、加快實施。首先要全面清理現(xiàn)行食品標(biāo)準(zhǔn)，要對現(xiàn)行的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)進行全面清理，還要對已備案的食品企業(yè)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)進行清理；進一步完善食品標(biāo)準(zhǔn)體系，啟動重要標(biāo)準(zhǔn)的制修訂工作，同時，要深入開展標(biāo)準(zhǔn)的前期研究和國際標(biāo)準(zhǔn)的分析及研究。新的食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系，要按照統(tǒng)一、科學(xué)、先進、合理的原則來規(guī)劃。今后食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)要求主要涉及農(nóng)獸藥殘留量、有害重金屬限量、有害微生物和真菌毒素限量以及食品添加劑使用限量等方面，并要進一步提高通用性，以便其他標(biāo)準(zhǔn)引用。具體產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)不再單獨設(shè)定衛(wèi)生指標(biāo)，所涉及的衛(wèi)生要求應(yīng)引用強制性國家標(biāo)準(zhǔn)。今明兩年，國家標(biāo)準(zhǔn)委要重點安排食品衛(wèi)生、食品生產(chǎn)安全控制、重要產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的制修訂工作。要加強標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)研究和風(fēng)險評估等科學(xué)方法應(yīng)用研究，加強國際標(biāo)準(zhǔn)的分析和研究，以提高食品安全標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性、合理性和有效性，提高我國食品標(biāo)準(zhǔn)的整體水平。通過開展上述工作，力爭到“十五”末期，形成科學(xué)、合理、完善的食品標(biāo)準(zhǔn)體系。
李忠海指出，食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)工作，責(zé)任重大，任務(wù)繁重，有關(guān)方面要從保護人民群眾消費安全和生命健康的高度做好這項工作。食品國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)的清理，是建立統(tǒng)一、科學(xué)、先進、合理的食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系的前提，各部門要在食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室組織和協(xié)調(diào)下，做好標(biāo)準(zhǔn)的清理及即將發(fā)布的《全國食品標(biāo)準(zhǔn)2004—2005年發(fā)展計劃》實施的準(zhǔn)備工作，高質(zhì)量地完成本次會議提出的各項工作目標(biāo)。
食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組是為了貫徹《國務(wù)院關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》，加強對食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)工作的領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)而成立的，由國家質(zhì)檢總局、發(fā)改委、農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部、商務(wù)部、食品藥品監(jiān)管局等部門組成，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在國家標(biāo)準(zhǔn)委。
作者：記者 徐風(fēng)
（來源：本站原創(chuàng)）
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