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本報記者 李潔言
中秋臨近，來來往往的行人中不少人手中都多了盒月餅。中秋節年年都要過，月餅也年年都要吃，在公眾心目中，對這樣每年都吃的食品有怎樣的評價？
本報社會調查中心與新浪文化頻道聯合進行的一項在線調查顯示，將近一半的公眾
(46%)認為，包裝和價格是這幾年來月餅變化最大的地方。但38%的公眾反映，現在的月餅“好看不好吃”。到記者截稿時(9月24日13時)，共有1617名公眾參與了這項調查。
說到月餅的包裝，這些年可謂是“屢出新意”。但時光倒流20年，月餅的“待遇”可不比現在：簡單地用紙包一下，就算是包裝了。而現如今，從相對普通的木盒、竹編盒，到昂貴的金盒和銀盒，都被輪番用在了月餅包裝上。
包裝精美一些本無可厚非，這也是公眾生活品質提高的一個表現，可凡事一旦過了頭，就難免招人非議。在調查中，20%的公眾都認為“現在月餅的包裝弄得太花哨了”。
據《新京報》報道，現在月餅的包裝成本最多可以占到總成本的三分之二以上，我國焙烤行業每年僅投放在月餅包裝上的費用，就高達25億元。如此高的包裝成本，不禁讓人疑惑：到底是賣月餅還是賣包裝？
除了包裝，月餅價格的變化也是有目共睹的。44%的公眾認為，“芝麻開花節節高”的月餅價格是近幾年來月餅變化最大的地方�！把鄢蛑@月餅從原來的幾元錢躥到了現在的幾百元，真是快！更不用說現在市面上時不時冒出的各種金箔月餅、鉆石月餅了”，參加調查的王先生的話代表了許多人的感受。
這幾年，在月餅“叫賣”上出現了一個新招數：小月餅盒內有大“乾坤”，茶葉、洋酒、光盤、古書、古錢幣、信用卡、琵琶……不管與月餅有沒有關系，不管是大是小，所有的東西都可以裝在一個月餅盒里賣。原來的主角“月餅”，反而退到了配角的位置。22%的受訪公眾為此感慨：“盒里裝那么多東西，哪是賣月餅啊”！
價格、包裝、搭配賣，所有這些似乎都表明，月餅正在從食品變為禮品。調查中，四分之一的公眾承認，一提到月餅，他們會聯想到“送禮”；24%的公眾明確表態：“月餅已經‘變味’了，成了送禮的載體”。
但在口味方面，月餅的“進步”似乎沒有這么明顯。盡管44%的公眾認為現在月餅的品種越來越多了，有38%的公眾感覺現在月餅做得也越來越精致了，但同樣數量(38%)的公眾認為現在的月餅是“好看不好吃”。提到月餅，只有4%的人會聯想到是一種“好吃的食品”。對此，17%的公眾把主要責任歸咎于廠家，他們認為，“本來月餅可以做得更好吃，但廠家把心思用‘歪’了”。
公眾感到煩惱的不僅僅是月餅不好吃。還有33%的公眾表示，現在“很難買到適合自己家吃的實惠的月餅”了，14%的公眾認為現在每一家的月餅都差不多，沒什么特色，還有11%的公眾覺得月餅“幾年來一直就是那些花樣”，沒什么大的變化。甚至還有12%的公眾認為月餅已經“對年輕人沒有吸引力了”。
對此，專家認為，這反映出我們在食品本身的工藝設計方面投入不夠，也缺乏想像力了。同樣是食品，巧克力在產品設計上就能保持不斷出新：從黑巧克力、白巧克力到酒芯巧克力、果仁巧克力，總是在口味上給人驚喜和新的期待，因此老少咸宜，風靡全球。月餅要想永遠吸引住大家，也必須得從自身的口味和工藝設計上下功夫。
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