價格的異化腐敗的溫床 月餅成為瘋狂的消費

　　把酒品茗，以月之圓兆人之團圓，只有古之文人雅士才有這樣的才情喻意中秋。也正因如此，中國四時八節中只有中秋節被稱為“雅節”。然而，如今的中秋節已沒有這么美的意境，月餅價格之高，節日氛圍之俗，居民消費之奢華，已與其本意愈來愈遠。

　　文化的裂變：雅趣的消亡

　　吃月餅本是中秋節的一慣習俗。明代田汝成的《西湖游覽志會》記載：“八月十五謂之中秋，民間以月餅相邀，取團圓之意。”故月餅又被稱為“團圓餅”。古人以餅之圓兆人之常生，用月餅寄托思念故鄉、思念親人之情，祈盼團圓、幸福。

　　但如今，月餅所體現的“團圓文化”在傳承上卻漸漸變味。雖然月餅照舊吃，但只保留了吃的形式，其美好的寓意卻被忽略。

　　不知從何時起，在月餅盒里搭配煙酒、高級滋補品，甚至是黃金飾品漸成時尚，價格自然也水漲船高，動輒上千元甚至上萬元的月餅讓不少普通老百姓無可奈何：中秋還是老百姓的傳統佳節嗎？以后還能吃得起月餅嗎？

　　記者在采訪中發現，大多數普通市民對中秋節越來越貴族化的傾向表示不滿，特別是對一些打著慶賀中秋實則利用人們節日期間互送禮品的傳統而大推高價月餅的商家和廠家極度反感。“中秋本是團圓之日，圖的是一家人在一起其樂融融的氣氛，買月餅也只是應應景，可現在有的月餅價格高得離譜，除了有權有錢的人買來送禮外，平頭百姓誰買得起啊？”一市民發著這樣的牢騷。

　　價格的異化：暴利的土壤

　　記者走訪幾個月餅賣場后發現，除了一些超市有相對較便宜的散裝月餅賣外，許多大商場和酒店出售的都是一些包裝精美的月餅禮盒，價格從數百元到上萬元不等。巴掌大的月餅為何賣得這么貴，那些天價月餅究竟有啥“含金量”？

　　記者了解得知，月餅規格有大、中、小三種，各種型號月餅的直徑、厚度、餡重都有標準。單品月餅的成本主要在餡料，成品月餅的成本主要在包裝。

　　一個大號月餅，餡料為3.7兩，以市場上較常見的蓮蓉餡月餅為例，特級白蓮蓉1.2元一兩,最便宜的豆沙只有0.3元一兩，加上做月餅所需的面粉、食糖、油等原料，按現在的面粉每公斤2.24元、油每公斤7元價格計算，一個大號月餅，用很好的特級白蓮蓉做餡料，加上面粉和糖油的成本，不超過6元；如果是以便宜的豆沙為餡料，則成本不超過2.5元。即使是一些用鮑魚、魚翅做餡的月餅，價格也遠達不到幾千元那么離譜。按現在的市場價格，鮑魚餡料也就是每公斤80元，按上面的算法，每塊也不超過20元。

　　成本不過幾塊錢，一盒也就五六塊月餅的禮盒何以能賣到幾百塊甚至上千元的的高價呢？有人說，月餅貴在“臉上”，其包裝占了月餅成本的大部分，但是一位包裝行業的行家卻告訴記者，市場上普遍見到的較精制的禮盒價格在30元左右，只有很少一部分頂級禮盒在百元以上。

　　在月餅禮盒里附贈物品，價格便賣幾千元，這種做法乍看起來比較合理，實際上也遠遠高估了所贈物品的價值。記者在采訪中了解到，月餅禮盒里附贈的禮品一般有三類，普通的是茶具，餐具等，中檔的是高級紅酒、名茶等，高檔的是珠寶黃金等。拿一盒附送250ml水井坊白酒的月餅為例，銷售價1188元，除去六塊月餅和包裝的成本，往高了算不超過兩百元，還有將近1000元就是白酒的價格，但同樣牌子的白酒市場價是400多元，酒的價格一下子就暴漲了將近三倍。

　　據悉，對這種搭賣商品以及價格與價值嚴重不附的現象，有關部門將出臺細則作出處理。

　　消費的變味：腐敗的溫床

　　就在記者動手寫這篇槁子的時候，一位朋友告訴記者，他剛剛把一盒存在冰箱里一年的月餅給扔了，雖然沒壞還能吃，可又有人來給他送了幾盒新的，舊的就只好扔掉了。

　　中華民族有節假日送禮的習俗，月餅是一個合情合理的禮尚往來的媒介。親朋故舊，借著中秋，互送禮品，既不失風雅和品位，又增進了感情，這本無可厚非。問題是，這給很多人藉中秋之名行行賄之實找了一個很好的理由。平時送禮總有點師出無名，雅節送點雅禮，順理又成章，久而久之，月餅作為禮品的流通功能大大加強了，人們也就不再在乎月餅的味道如何。大家關心的是作為禮品的月餅有沒有把送禮者的“心意”傳達到。

　　給領導送禮，普通月餅顯得太隨便了。各種天價月餅應運而生，從以燕窩，魚翅為餡，到在禮品盒里搭配名酒名茶、金銀首飾、樂器古玩，真可謂是費勁心機，充分考慮到了送禮者和某些領導的心境。

　　在北京莊盛崇光百貨地下一層月餅展賣區，一款標價1980元的月餅禮盒，外包裝形似玉璽，內有兩大八小十塊月餅，再贈送一副精致刀叉。銷售人員介紹，最大的兩塊是六黃蓮蓉月餅，內含可食用金箔，八塊小的月餅也各有特色，分鮑魚，魚翅等不同口味，買的人還挺多。

　　物美大賣場9月14日推出了一款據稱使用了最新及最貴的食物材料“9999黃金”制成的、直徑達1米的超級月餅，分別在五個大賣場展賣，售價是9999.99元。

　　據稱，前段時間昆明還曾經推出一盒標價318888元的“天價”中秋禮品盒。這個內裝百威廣式月餅的禮盒中除了配有數碼相機，五糧液(資訊 行情 論壇)以及高級保健品，茶葉外，還有一套實用面積為114.75平方米的住房相送。

　　當然這些動輒上千上萬的豪華月餅，普通老百姓是買不起的。一些商家的銷售人員直言不諱：“這些豪華月餅多是單位團體訂購，主要是用于公關或者向上級送禮，普通老百姓哪個舍得自己買來吃？”

　　天價月餅買的不吃，吃的不買，幾乎已成共識。在一些送禮者的眼里，這樣的月餅就是“心意”，若不及時送出，于心不安。記者在采訪時遇到一位供職于某機關的李先生，他說，送給領導月餅，不能太隨意，畢竟送禮是有“目的”的，必須靠一些高檔月餅禮盒中的“附加品”來體現自己的“誠意”，這不僅是一種社會現象，更是一種禮節文化，沒什么大驚小怪的。

　　在北京做服裝生意的劉先生也很贊成李先生的說法，在接受記者采訪時說，做生意就要與不同的客戶打交道，馬上中秋就到了，如果自己忘記在這樣重要的日子里向重要客戶表達心意，以后的生意大概就不那么好做了，而且如果只送普通月餅還不如不送，人家的月餅太多，只有送高檔月餅才能讓對方留下深刻印象。有時甚至幾千塊的月餅在客戶眼里也根本談不上檔次，還需要進行一些“深加工”，備上一些“干貨”借著過節的名義送出去，對方收起來心安理得，這樣心意才算是真正表達了。