廣東推出罌粟調(diào)味粉 100%滅活罌粟籽為原料

　　眾所周知，罌粟是萬(wàn)毒之花，經(jīng)處理后的罌粟籽做成了調(diào)味粉，能吃嗎？昨天，廣東一家生產(chǎn)廠家消息，目前，一種以罌粟籽為原料的調(diào)味粉已悄悄成了上海菜的佐料。

　　最新進(jìn)展　“罌粟調(diào)味粉”滬上試賣

　　以100%滅活罌粟籽為原料的調(diào)味粉早已悄悄成為上海人燒菜的佐料。

　　昨天，金昌天仁生物營(yíng)養(yǎng)開(kāi)發(fā)有限公司廣州分公司總經(jīng)理陸朋透露，公司在上海還沒(méi)有代理商，但已有一些小廠商跋山涉水到北京、廣州等地進(jìn)貨，悄悄銷往上海一些餐廳、火鍋店。

　　這種以100%罌粟籽為原料的調(diào)味粉叫“鮮極粉”，是金昌天仁公司和中國(guó)肉類研究中心共同開(kāi)發(fā)研制的一種天然調(diào)味粉。

　　“一聽(tīng)名字就知道，這種調(diào)味粉的作用就是提鮮�！标懪蠼榻B，這種肉類調(diào)味食品不僅與現(xiàn)在市面上的化學(xué)香精成分不同，原料純天然，還具有增香、提鮮、去腥騷味、提高肉類厚感等特殊功效，有食療作用�！俺砸活D火鍋，只需放7、8克鮮極粉，就能‘味道好極了’�！�

　　截至昨天，天仁公司以廣州為試點(diǎn)，正在全國(guó)逐步打開(kāi)市場(chǎng)，目前在上海還沒(méi)有銷售代理商，已有一些心急的上海商人不遠(yuǎn)千里，到北京、廣州分公司進(jìn)貨，“但我們產(chǎn)品在上海推廣的力度還不夠大，來(lái)的都是一些小商人，進(jìn)貨也以1-2斤的量為主，主要是自己先賣著試試。”

　　本土說(shuō)法　上海能夠銷售

　　上海市衛(wèi)生監(jiān)督所所長(zhǎng)助理周艷琴說(shuō)，最新版1996年國(guó)家衛(wèi)生部頒發(fā)的食品添加劑管理?xiàng)l例已將滅活罌粟籽納入香辛料制品，滅活罌粟籽調(diào)味粉在上海銷售完全合法。

　　“經(jīng)過(guò)滅活處理的罌粟籽沒(méi)有成癮性，就像超市里買的八角、茴香，市民完全可以放心食用�！敝芷G琴說(shuō)，上海目前尚沒(méi)有廠家申報(bào)生產(chǎn)滅活罌粟籽制品，即使有外地廠商來(lái)滬銷售，國(guó)家衛(wèi)生部已經(jīng)批準(zhǔn)滅活罌粟籽可以作為香辛料使用，也就不需要再次經(jīng)過(guò)各地衛(wèi)生部門的審批。

　　記者調(diào)查　供銷環(huán)節(jié)急堵漏洞

　　單純從供銷環(huán)節(jié)來(lái)看，記者還是發(fā)現(xiàn)了三大漏洞，足以讓許多不懷好意之徒有機(jī)可趁，以假充好。

　　問(wèn)題一：來(lái)源魚(yú)目混珠

　　天仁牌鮮極粉的罌粟籽原料來(lái)源于國(guó)家唯一一處特許罌粟籽種植地，金昌天仁公司市場(chǎng)部經(jīng)理蘇曉英坦言，除此之外，公司并不能保證原產(chǎn)地的供貨商是否會(huì)摻雜一些不合法的未經(jīng)滅活的罌粟籽，“但我們能保證，成品銷售的罌粟籽，一定是每一粒都經(jīng)過(guò)滅活處理的�！�

　　她說(shuō)，公司在廣州的分公司和中國(guó)肉類研究中心還會(huì)對(duì)原料進(jìn)行二次加工，在北京的倉(cāng)庫(kù)里實(shí)行“三人三鎖”制，倉(cāng)庫(kù)分別配有三把鎖，進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)必須三位持鎖人同時(shí)在場(chǎng)。

　　相對(duì)于天仁鮮極粉的二次加工，倉(cāng)庫(kù)、護(hù)送嚴(yán)格監(jiān)管程序，那同類產(chǎn)品生產(chǎn)廠家呢？既然供貨源可能出現(xiàn)問(wèn)題，誰(shuí)來(lái)保證市場(chǎng)上所有的滅活罌粟籽制品全部經(jīng)過(guò)二次加工？

　　公司提供的一份數(shù)據(jù)顯示，繼廣州后，湖南、安徽等地都出現(xiàn)了以滅活罌粟籽為原料的調(diào)味品，但合法性、原料來(lái)源令人質(zhì)疑。

　　問(wèn)題二：“李鬼”頻現(xiàn)身

　　假冒商品總是傍上有廣闊市場(chǎng)的產(chǎn)品，自從滅活罌粟籽產(chǎn)品推出以來(lái)，全國(guó)同類產(chǎn)品如雨后春筍般相繼冒出。

　　陸朋說(shuō)，去年，公司就曾在東北發(fā)現(xiàn)假冒天仁商標(biāo)出售鮮極粉。假冒調(diào)味品已經(jīng)令人發(fā)指，更何況假冒的是罌粟籽調(diào)味品，那假滅活罌粟籽是否就成了真罌粟籽？據(jù)介紹，最近，假冒的廠家只是以普通的香精冒充滅活罌粟籽，但這件事已經(jīng)讓陸朋嚇出了一身冷汗，“這個(gè)責(zé)任我可擔(dān)不起�！�

　　假的真不了。陸朋說(shuō)，目前國(guó)內(nèi)只有中國(guó)肉類研究中心擁有該產(chǎn)品的冷凍粉碎技術(shù)，金昌天仁是唯一一家與中國(guó)肉類研究中心合作的企業(yè)。

　　對(duì)于其他同類產(chǎn)品加工技術(shù)是否達(dá)到要求，陸朋表示擔(dān)憂。

　　問(wèn)題三：銷售沒(méi)有反饋

　　在甘肅農(nóng)墾總公司的網(wǎng)站上，記者發(fā)現(xiàn)了一條來(lái)自上海的鮮極粉招商記錄，留下的電話號(hào)碼卻空無(wú)此號(hào)，這條神秘的信息不禁引起諸多猜測(cè)。在天仁公司的網(wǎng)站上，附有各地代理商的聯(lián)系方式，但其中并沒(méi)有上海。

　　缺乏代理銷售點(diǎn)，由上海中小商家、餐廳買去的鮮極粉是否能安全銷售，這是個(gè)問(wèn)題。

　　陸朋說(shuō)，一般情況，在有代理銷售的地方，公司對(duì)于客戶銷售都有反饋管理，一般零售的情況非常少，對(duì)于上海這些小商戶的小批量銷售，陸朋坦言，公司并沒(méi)有健全的跟蹤反饋機(jī)制。但他堅(jiān)信，出廠的產(chǎn)品質(zhì)量絕對(duì)過(guò)硬，不會(huì)出現(xiàn)任何問(wèn)題，也就不需要深入的跟蹤反饋，“但我們只能保證自己的產(chǎn)品最安全�！�

　　專家說(shuō)法：滅活罌粟籽也可能成癮

　　南京《周末》報(bào)道，國(guó)家體育總局興奮劑檢測(cè)中心的研究人員表示，罌粟籽不可能沒(méi)毒。

　　罌粟籽內(nèi)部也是含有嗎啡、可卡因等成分的，這種成分就像鴉片一樣，長(zhǎng)期食用容易成癮。即便經(jīng)過(guò)反復(fù)處理后，它的有害成分也不可能完全除掉。不過(guò)相對(duì)于鴉片等純毒品來(lái)說(shuō)，罌粟籽的成癮性通過(guò)先進(jìn)的科技手段可以降到微乎其微，一般食用是不會(huì)產(chǎn)生成癮性的。

　　研究人員：罌粟籽有毒

　　國(guó)家食品與藥品監(jiān)督管理局的一位研究人員鄭重地指出：罌粟籽有毒。

　　它含有嗎啡堿，除非經(jīng)過(guò)特殊工藝加工，才能控制其成癮性。否則同鴉片一樣，如果服用過(guò)量也會(huì)成癮。而且使用鈷-60對(duì)罌粟籽進(jìn)行照射，只是為了令罌粟籽喪失活性與繁殖能力，目的是為了防止有人拿去種植提煉毒品，而鈷-60對(duì)罌粟籽成癮性的"滅活"作用并未得到證實(shí)。

　　廠商聲音：?jiǎn)岱瘸煞直瓤蓸?lè)還少

　　產(chǎn)品遭到多方質(zhì)疑，陸朋不禁高聲疾呼：我們賣的不是活的罌粟籽！

　　"賣原生態(tài)的罌粟籽，那是犯法的，我們只賣"以滅活罌粟籽為原料經(jīng)加工生產(chǎn)的產(chǎn)品"。"陸朋解釋說(shuō)。所謂"滅活"，是指用鈷-60對(duì)罌粟籽進(jìn)行輻射，使其失去生物活性，不能再繁殖，罌粟包括枝、葉、殼等，其中籽中的嗎啡含量是最少的。經(jīng)過(guò)處理、然后再加工，嗎啡含量極少，肯定不會(huì)讓人上癮。"原粒罌粟籽顆粒含的嗎啡量就比可樂(lè)的嗎啡含量還少，進(jìn)過(guò)滅活處理、二次加工后的滅活罌粟籽，每克中僅含幾微克的嗎啡。"實(shí)習(xí)生倪佳 記者徐哲

　　名詞解釋

　　罌粟殼：罌粟科植物罌粟的干燥成熟果殼。呈橢圓形或瓶狀卵形，多已破碎成片狀。氣微清香，味微苦。斂肺、澀腸、止痛。用于久咳、久瀉、脫肛，脘腹疼痛。易成癮，不宜常服。

　　滅活罌粟籽：罌粟包括枝、葉、殼等，其中籽中的嗎啡含量最少，經(jīng)過(guò)鈷-60對(duì)罌粟籽進(jìn)行輻射，使其失去生物活性，不能再繁殖。其標(biāo)準(zhǔn)就是通過(guò)滅活，罌粟籽就沒(méi)有含有讓人上癮的毒品成分，不滅活的罌粟籽能提煉出嗎啡等毒品。

　　早在1992年，國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)ISO676-1982中就已將罌粟籽列入調(diào)味品名錄。而在我國(guó)于1991年頒布的《香辛料和調(diào)味品名稱和內(nèi)含物的測(cè)定》標(biāo)準(zhǔn)中，“香辛料和調(diào)味品名稱表”也明確標(biāo)明：罌粟，可使用部分，如種子。

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　　成都：罌粟殼進(jìn)火鍋

　　成都警方在一間出租房?jī)?nèi)一次性查獲某藥材批發(fā)商人藏匿的罌粟殼和罌粟籽達(dá)1.29噸。經(jīng)審訊后藥材老板坦白道，這批罌粟殼和罌粟籽大部分是銷往成都市火鍋店和中藥鋪的。

　　重慶：罌粟油顯街頭

　　罌粟油在重慶市場(chǎng)出現(xiàn)，售價(jià)達(dá)400元/公斤，其“用途”竟與菜油相仿，用來(lái)炒菜涼拌。罌粟油實(shí)際上是用罌粟籽提煉而成的，不過(guò)所有用于煉油的罌粟籽都是按國(guó)家食藥監(jiān)局規(guī)定消滅了其中致人上癮的成分。從上世紀(jì)90年代，罌粟殼成為一些重慶火鍋的底料。

　　貴州：湯料中摻罌粟

　　貴州省215家經(jīng)營(yíng)戶因在原湯、作料等飲食中不同程度地?fù)饺肜浰诔煞�，日前被有關(guān)部門責(zé)令停業(yè)整頓。在飲食中違法摻入罌粟成分，會(huì)讓食客成癮。