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本報(bào)訊 （梁 麗 記者劉佳）9月1日，家住青島市市南區(qū)的王女士買了一箱生產(chǎn)日期是8月13日、保質(zhì)期為45天的牛奶。一家4口3天喝了13袋。誰知從4日晚開始一家人先后出現(xiàn)了不同程度的腹瀉。王女士發(fā)現(xiàn)，雖然牛奶離保質(zhì)期還差近28天的時(shí)間，但是標(biāo)簽上注明牛奶要保存在0℃～4℃的溫度下，而當(dāng)初在超市里買牛奶的時(shí)候，牛奶是放在過道的貨架上的，其儲(chǔ)存條件是常溫，說不定牛奶早已在保質(zhì)期內(nèi)變質(zhì)。
記者調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，由于超市里冷柜的溫度控制一般都高于食品所需要的保質(zhì)溫度，才縮短了食品的保質(zhì)期；而本應(yīng)該保存在冷柜里的食品卻擺在了常溫下，也是造成食品早夭的重要原因。青島市不少市民就是因?yàn)槭秤昧吮Ｙ|(zhì)期內(nèi)變質(zhì)的產(chǎn)品，才頻頻出現(xiàn)腹瀉等癥狀，使各醫(yī)院的腸胃門診接診病例居高不下。
記者在青島各大超市走訪后發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)超市都存在著不按保存條件要求儲(chǔ)存食品的問題。9月4日晚上8點(diǎn)多，在中山路百盛地下超市，記者發(fā)現(xiàn)冷藏柜內(nèi)雞肉等食品保鮮膜上標(biāo)著0℃～4℃的冷藏溫度，而冰柜上顯示的溫度卻達(dá)到了7℃。對(duì)此工作人員解釋說，冰柜除霜溫度就會(huì)升高，一般不會(huì)影響食品的質(zhì)量，但隨后，他就把冰柜顯示的溫度表給關(guān)掉了。另外，記者發(fā)現(xiàn)，蒙牛、光明等塑料盒裝的酸奶的保存溫度是0℃～4℃，而在該超市里，卻有很多保質(zhì)期內(nèi)的酸奶就擺在超市的過道里。9月5日，在瑞昌路的一個(gè)超市，記者發(fā)現(xiàn)冰柜冷藏的香腸等肉類食品的保存溫度最高是6℃，最低0℃，而冰柜上顯示的溫度高達(dá)15℃，比要求溫度高出十幾度。在嘉定路一家食品商店，冷藏室溫度也很高，達(dá)到了12℃，與其內(nèi)儲(chǔ)存肉類食品0℃～4℃的要求相差很大。
作者：梁 麗 記者 劉 佳
（來源：本站原創(chuàng)）
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