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袋裝盒裝速凍食品尤其是水餃、餛飩等過了保質期，一些食品加工企業拆去包裝后，化整為零——散裝速凍食品有“貓膩”
有關部門節前市場明查暗訪發現，一些食品加工企業在包裝上“變戲法”，蒙騙消費者。袋裝盒裝速凍食品尤其是水餃、餛飩等即便過了保質期，他們拆去包裝充作“散裝”貨繼續上柜！
散裝掩人耳目
那些兼做袋裝盒裝和散裝速凍食品企業，之所以能掩人耳目，是因進散裝貨的基本都是超市大賣場，對散裝速凍食品往往網開一面，不再注重產品的保質期查核，上柜后也因周轉極快同樣覺得無必要要求廠家在標牌上標注保質期。故過了期的水餃、餛飩、云吞、鍋貼等只須搖身一變成“散裝”，不僅不愁沒出路，而且“賣得還要快！”
事實上“散裝”速凍食品進入百姓家中后即使吃口差了點，顧客也因價格相對便宜且又缺乏外包裝可比照，最多只抱怨幾聲發誓以后不買，很少有“打破砂鍋問到底”的。
用料減本加利
一些廠商瞅準了這個空子，還對散貨的選料用料“減本加利”，如部分摻合人造豬肉蛋白、大豆蛋白代替豬肉，如擅自變動生產工藝超劑量添加味精(知情者揭發，超出正常標準5～7倍的都有)，以便能以更誘人的低價競銷促銷。
發明混合散裝
據悉還有發明“混合散裝”的，即將部分過期的速凍水餃和部分合格品以及餡料“偷工減料”的“定制品”(如用質次的豬肉和蔬菜作原料)混合在一起，總體成本大大下降，消費者一般更難發覺。由于近幾個月來國內豬肉價格大幅提升，這樣“混裝”的把戲大有升溫趨勢。
本報記者 習慧澤
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