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中新社西安九月十四日電(冽瑋張珂)冰淇淋月餅、巧克力月餅、雜糧月餅……一年一度的中秋翩然將至，在今年西安市場林林總總的月餅中，最出風頭的要算講究個性的“另類”月餅，無論從內容還是從形式上，都徹底顛覆了人們對月餅的傳統界定。
據了解，自去年下半年開始，糖稀、油、面粉、蛋、芝麻、蓮子、紅豆和其他餡料等月餅原料的價格都出現不同程度上漲。按照制作的比例核算，今年月餅成本將上漲百分之
五十左右。但現在月餅市場競爭十分激烈，廠家如果貿然上調價格，有失去市場份額的危險。所以，一些頭腦精明者就開始主打“另類”和健康牌，以此來吸引不同層次的消費者。
記者今天在麥德隆倉儲式超市看到，今年打著另類旗幟的月餅花樣繁多，從外觀到餡料都有了突破，比如需要冷藏的巧克力月餅、需要冷凍的冰淇淋月餅、冰皮月餅等。精致的德芙巧克力月餅，從外觀上根本區分不出它與普通巧克力的差別。家住西安市含光路的于大媽對著這些“怪”月餅連連搖頭感嘆道：“這也叫月餅嗎？真是一代人吃一代人的月餅啊！”但大部分消費者能持一種寬容心態，一位營業員告訴記者，很多消費者都對那些將玉米、水果、咖啡、綠茶等包在巧克力里的“僅有月餅形，不具月餅味”的月餅產生了興趣。雖然這些“另類月餅”的價格都不便宜，小小的一塊，最低也在十幾元人民幣左右，但仍有不少年輕人愿意買來嘗個新鮮。
此間也有專家認為，月餅本來就是一種更注重象征意義的食品。月餅的新變化，在某種程度上折射出了民族文化的包容性和開放性。(完)
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