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本報訊 （王 曉 謝 言記者王融國）生產車間污穢不堪，工作人員無一身著工裝，霉變食品、生食、熟食混在一起，食品中大量添加色素或是化工原料，沒有檢驗室……這是記者在暗訪瀏陽市素食菜生產廠家時看到的情景。而這些企業竟都有著當地衛生防疫站頒發的《衛生許可證》。
8月11日，記者以做生意為由，來到了瀏陽市城東街口。在一名為國平素食菜加工廠內
，記者看到幾間風吹得進雨淋得進的磚房里，兩名工人正賣力地用鐵鏟翻動著地上的梅子、紫蘇和姜，旁邊的一口大缸內，鮮紅的水正浸泡著許多鮮果。另一間屋里，一名赤腳穿著拖鞋的婦女正用手抓著原料粉塞進一臺簡陋的機器軋制山楂條，用來給山楂條保濕的水里懸浮著許多黑色的東西，裝水的白桶也結滿了黑灰色的污垢。記者表示在車間內沒見到山楂，老板不以為然地說：“如今還有哪家有山楂，都是用一些鮮木粉、淀粉合成的。”環顧四周，發現幾個暗褐色的竹筐里放著已發霉變黑的食品。老板居然說：“霉變了或是變味了，我們就拉回來，該處理的就處理，能重新加工的就重新加工。”
在成品車間，不足5平方米的空間里竟囤放了大量的胭脂紅、焦亞硫酸鈉以及苯甲酸鈉等添加劑。窗臺上擺放著工商營業執照、衛生許可證等證照。記者表示這樣的生產環境不可能獲得衛生許可證，老板忙解釋說：“瀏陽的衛生許可證很容易辦。只要一年交4000元就可以了。”
素食菜原來是瀏陽農家貯存過剩果蔬的一種獨特方法，由于口味獨特，不僅在湖南受到了消費者的喜愛，近幾年還跨出了“省門”，贏得了湖北、江西、廣西、浙江等地消費者的喜愛。據了解，瀏陽市從事素食菜生產的廠家約有39個，對于生產環境的惡劣、食品的質量根本無法保證等問題，有關職能部門曾進行過多次查處，但效果并不明顯。
湖南省食品檢驗所總工程師楊代明告訴記者，素食菜應屬于醬腌菜的范疇，因此，除山楂系列的產品可以適量使用胭脂紅外，其他食品均不允許添加色素。同時，由于素食菜只有瀏陽生產，目前還沒有一個完善的質量標準，因此只能檢一些如大腸桿菌、致病菌等細菌指數項目，從標準的角度無法判定產品合不合格。當地有關部門得知記者暗訪了素食菜生產廠家后，立即行動。9月3日，從瀏陽傳來消息，有不少素食菜生產廠家因衛生條件差已被當地衛生部門勒令停業整頓。
作者：王 曉 謝 言 記者 王融國
（來源：本站原創）
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