豬肉價(jià)格比年初上漲了30%

　　雞蛋每箱比年初上漲了30多元

　　菜價(jià)仍處于1992年來最高水平

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　　《中央儲(chǔ)備肉管理辦法》有望出臺(tái)

　　四大原因?qū)е氯鈨r(jià)上漲

　　“豬肉的價(jià)格快趕上牛肉了！”在北京華聯(lián)超市一些經(jīng)常買菜的家庭主婦這樣議論著。記者看到，豬肉后臀尖的價(jià)格已經(jīng)飆升到9元/斤，前臀尖也賣到了8.5元/斤，比年初時(shí)上漲了近30%。受豬肉價(jià)格一路上漲的影響，一些肉餡水餃的價(jià)格也紛紛上漲。

　　據(jù)北京市食品公司銷售經(jīng)理王秀利介紹，從今年年初開始，北京豬肉的價(jià)格就一直在漲，農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)里白條肉的批發(fā)價(jià)已從10.5元/公斤上漲到13.6元/公斤，上漲了30%。而凍豬肉的價(jià)格漲得更是出奇的快，已經(jīng)從年初的9.7元/公斤，大幅上漲到15.8元/公斤，上漲幅度高達(dá)50%。

　　不僅北京豬肉的價(jià)格上漲幅度較大，全國(guó)各地豬肉都漲價(jià)了。據(jù)介紹，北京豬肉的供給有70%的貨源是來自河北、山東、河南等地，因此受當(dāng)?shù)厣�豬收購(gòu)價(jià)格和運(yùn)費(fèi)的影響較大。業(yè)內(nèi)人士分析豬肉價(jià)格上漲的原因主要有四個(gè)：一是我國(guó)的三農(nóng)政策初見成效，豆粕、玉米等糧食價(jià)格從1.1元上漲至1.3元，飼料價(jià)格普遍上調(diào)，導(dǎo)致養(yǎng)豬成本上漲；二是年初受禽流感的影響，各地雞、鴨等禽類產(chǎn)品滯銷，致使豬肉的市場(chǎng)需求量有所上升；三是今年我國(guó)運(yùn)輸超載嚴(yán)格，據(jù)稱以往150頭豬從山東拉回北京只需一趟車，現(xiàn)在按照要求一車只能裝載70頭豬，需要運(yùn)兩回，無疑增加了運(yùn)輸成本；另外，為防止疫情各地都投入了較大的人力、物力，養(yǎng)豬的人工成本也有所增加。

　　另?yè)?jù)來自農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部和海關(guān)總署的數(shù)據(jù)分析，本次豬肉價(jià)格普遍大幅度提高，有著重要的國(guó)際、國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)背景。從全球背景看，瘋牛病的陰影和禽流感的爆發(fā)，導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)牛肉和禽類產(chǎn)品的選擇度降低，促進(jìn)了豬肉貿(mào)易的增長(zhǎng)。消費(fèi)者對(duì)豬肉的信心，又促使豬肉生產(chǎn)和消費(fèi)量的雙重增長(zhǎng)。目前，全球豬肉價(jià)格急劇上漲，美國(guó)第二季度豬肉切塊的批發(fā)價(jià)格比去年同期上漲26.19%，豬肉碎屑上漲51.54%。

　　據(jù)商務(wù)部透露，《中央儲(chǔ)備肉管理辦法》已經(jīng)廣泛征求各方面意見并組織有關(guān)專家進(jìn)行了論證，目前已基本成熟，按程序報(bào)國(guó)務(wù)院批后即將出臺(tái)。

　　雞蛋緊俏價(jià)格難落

　　記者昨天從北京市農(nóng)業(yè)局信息中心了解到，相比于本月初北京市場(chǎng)上雞蛋的價(jià)格飛漲到每公斤6.8元，昨天本市雞蛋價(jià)格略有回落，為每公斤6.6元，但比起8月初的5.8元還是漲了將近1元。而記者昨天從北京新發(fā)地市場(chǎng)了解到，該市場(chǎng)的箱雞蛋的平均批發(fā)價(jià)格已經(jīng)從日前四年來最高紀(jì)錄的140元/箱回落為135元/箱；而在岳各莊市場(chǎng)的箱雞蛋的平均批發(fā)價(jià)格也從月初最高時(shí)的每箱142元回落到136元。

　　新發(fā)地市場(chǎng)負(fù)責(zé)禽蛋類商品采價(jià)的工作人員告訴記者，“雖然這兩天箱雞蛋的價(jià)格稍有下降，但還是比年初漲了30多元。”據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，雞蛋價(jià)格上漲的主要原因是貨源緊俏。新發(fā)地的商戶們說，最近南方城市雞蛋緊俏，北方批發(fā)雞蛋的“源頭”大量供貨給南方經(jīng)銷商，因此雞蛋成了“搶手貨”。而全國(guó)市場(chǎng)雞蛋比較緊俏的原因一方面與年初發(fā)生禽流感疫情、雞只下降有關(guān)；而另一方面，糧食價(jià)格持續(xù)上漲也使得雞飼料漲價(jià)，喂養(yǎng)成本提高，從而帶動(dòng)雞蛋價(jià)格攀升。

　　記者了解到，目前京郊蛋雞配合飼料平均價(jià)格已經(jīng)漲到每公斤1.82元，比去年同期上漲了30%。而治理超載行動(dòng)也使得雞蛋的運(yùn)輸成本增高。據(jù)業(yè)內(nèi)人士估計(jì)，雞蛋價(jià)格在短時(shí)間之內(nèi)較大幅度下降的可能性不會(huì)太大。

　　蔬菜價(jià)格輕微上漲

　　記者昨天從北京市農(nóng)業(yè)信息中心了解到，雖然本市雞蛋價(jià)格輕微回落，但是本市的蔬菜價(jià)格卻在輕微上漲。

　　記者看到，目前北京市農(nóng)業(yè)信息中心所統(tǒng)計(jì)的15個(gè)市場(chǎng)上54種主要蔬菜加權(quán)平均價(jià)格為每公斤1.16元，比前一周上升1.8%，比去年同期上升28.9%。

　　從蔬菜品種情況看，在26個(gè)蔬菜品種中，升幅最大的是黃瓜，記者昨天從新發(fā)地市場(chǎng)了解到的行情是批發(fā)價(jià)格每公斤1元，而漲幅最小的是蒜苗，為0.3%。記者了解到，與去年同期相比，蔬菜中姜的升幅最大，達(dá)到527.2%，目前是每公斤7元，而山藥、冬瓜和蒜黃的升幅也超過100%。

　　專家表示，目前北京的蔬菜行情雖然比7月價(jià)格有所下降，但仍然處于1992年以來歷史同期最高水平，與去年同期的價(jià)格差在逐漸縮小。專家們預(yù)計(jì)，未來一周本市蔬菜的上市量和價(jià)格變化不會(huì)有太大的明顯變化。(藺麗爽 于姍姍)