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2004年09月08日
本報(bào)武漢9月7日電 (記者 從玉華) 今天下午，武漢大學(xué)菜市場(chǎng)的肉攤老板們張羅著寥寥的生意。
“排骨9.5元一斤，前腿肉7元，后腿肉8元，比去年高出好大一截。去年排骨只賣七
八元錢，現(xiàn)在我們批發(fā)價(jià)都要9元。”一位女老板說。
但問起生意狀況，周圍幾個(gè)攤主都連連搖頭，“價(jià)錢是漲了，但我們的進(jìn)價(jià)也漲了，買的人反而少了。”
最近，湖北省農(nóng)調(diào)隊(duì)對(duì)全省10個(gè)大型農(nóng)產(chǎn)品集貿(mào)市場(chǎng)定點(diǎn)調(diào)查顯示，今年以來豬肉市場(chǎng)價(jià)格一直保持上揚(yáng)態(tài)勢(shì)，且呈節(jié)節(jié)攀升趨勢(shì)。7月下旬開始，湖北畜產(chǎn)品除羊肉外全部上漲，豬肉漲幅位居首位，每公斤價(jià)格為15.38元。往年夏天高溫季節(jié)豬肉價(jià)格一般會(huì)略漲，但像今年這樣短時(shí)間內(nèi)大幅上漲的情況則很少見。
湖北丹江口市調(diào)查顯示：從7月底至今，市場(chǎng)上豬排骨從平均每公斤15元上漲到16元，普通豬肉每公斤上漲1至2元，精瘦肉的零售價(jià)由每公斤17元上漲到20元，最高達(dá)到每公斤24元。
今年的肉價(jià)幾乎是歷年最高的了———這是全省各地市大型農(nóng)產(chǎn)品集貿(mào)市場(chǎng)跟蹤監(jiān)測(cè)的結(jié)果。
為什么豬肉價(jià)格會(huì)創(chuàng)下歷年新高？
湖北省農(nóng)調(diào)隊(duì)相關(guān)人士對(duì)豬肉價(jià)格上漲原因作出分析：一是生豬存出欄下降導(dǎo)致市場(chǎng)肉豬供求緊張。隨著農(nóng)民外出務(wù)工人員的增加，生豬飼養(yǎng)量相對(duì)減少；農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、退耕還林政策的出臺(tái)，加上近幾年農(nóng)作物連年受災(zāi)，糧食趨緊，飼料價(jià)格上漲；另外，前幾年生豬價(jià)格低迷，養(yǎng)豬效益低下，一度造成可繁母豬存欄下降。
二是糧價(jià)上漲的“滯后”效應(yīng)。去年10月份和今年3月份的糧價(jià)上漲帶動(dòng)玉米、豆糠等飼料價(jià)格上漲，養(yǎng)豬成本提高，推動(dòng)肉價(jià)上揚(yáng)。
三是治超抬高運(yùn)價(jià)。目前很多裝3層的運(yùn)豬車改裝兩層，運(yùn)價(jià)上揚(yáng)，外省調(diào)入生豬減少。
四是季節(jié)因素影響。夏季高溫給生豬運(yùn)輸帶來困難。
五是出口量增加，上半年受禽流感疫情影響，我國鮮凍豬肉出口量增長，減少了國內(nèi)生豬產(chǎn)品的供應(yīng)量。
武漢目前還未進(jìn)入中央儲(chǔ)備肉網(wǎng)絡(luò)，但是武漢市已經(jīng)有地方儲(chǔ)備肉制度，一旦豬肉市場(chǎng)波動(dòng)異常，將利用儲(chǔ)備肉進(jìn)行及時(shí)的調(diào)控。
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