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最近超市速凍食品衛(wèi)生保質(zhì)問題已經(jīng)引起公眾的注意，但記者近日走訪廣州一些超市商場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)速凍食品的保質(zhì)弊端仍沒有得到改進(jìn)。
火鍋食品頻換保質(zhì)日期
在一個(gè)專賣火鍋速凍食品的專柜前，記者向銷售人員詢問產(chǎn)品的生產(chǎn)日期，卻得到
不同的答案。有銷售人員說是前周運(yùn)來的，也有說是8月份的貨。當(dāng)記者再問這些火鍋食品在冰凍條件下能保持多長(zhǎng)時(shí)間，這些銷售人員又非常“善意”地提醒記者只可以放一至兩天。記者對(duì)此疑惑不解，既然只能放一至兩天，為何超市從上周運(yùn)來的貨物能保存至今？當(dāng)記者再次追問超市放在冰柜展示的食品保存期為多長(zhǎng)，就連銷售人員也開始混亂，從二三天到一個(gè)月的都有。
速凍水餃竟有二次包裝
至于速凍水餃的生產(chǎn)日期就更加模糊。記者在購買水餃的冰柜內(nèi)尋覓了許久才發(fā)現(xiàn)冰柜內(nèi)側(cè)貼有水餃標(biāo)簽，并以一行極小的字樣標(biāo)明日期。記者發(fā)現(xiàn)有些水餃?zhǔn)菢?biāo)上四五月份的日期，立即向銷售人員詢問此種水餃還能保存多久，卻聽到銷售人員解釋這個(gè)日期其實(shí)為商家印標(biāo)簽的日期，與水餃生產(chǎn)日期無關(guān)。至于水餃的實(shí)際生產(chǎn)日期，誰都不知道。
當(dāng)天記者在一家超市的服務(wù)區(qū)發(fā)現(xiàn)另外一個(gè)問題。市民張先生拿著幾袋速凍食品到服務(wù)區(qū)退貨，聲稱幾天前在此超市購買了幾袋速凍水餃，但是回家將要拆封食用時(shí)才發(fā)現(xiàn)包裝袋上印有兩個(gè)不同的生產(chǎn)日期，一張壓在另外一張上面，前后整整差了7天！商家負(fù)責(zé)人當(dāng)場(chǎng)否認(rèn)了責(zé)任，他認(rèn)為這次張先生購買的水餃?zhǔn)墙?jīng)過“二次包裝”的產(chǎn)品，應(yīng)與提供貨物的廠家聯(lián)系。
據(jù)了解，所謂的“二次包裝”，是一些超市、商場(chǎng)的速凍食品(如肉類、餃子等)，其生產(chǎn)日期已被提供貨物的商家做過“手腳”，一些被退回的速凍食品會(huì)被重新包裝過再送往超市銷售。現(xiàn)在速凍食品業(yè)內(nèi)已經(jīng)出現(xiàn)了篡改商品生產(chǎn)日期的做法，超市一不小心也會(huì)上了提供貨物商家的“陷阱”。
市民可雙倍索賠
記者從廣州市消費(fèi)者委員會(huì)獲悉，曾經(jīng)有消費(fèi)者投訴說購買的湯料有過過期“二次包裝”的情況，有消費(fèi)者購買了一包海底椰煲竹絲雞的湯料，回家之后發(fā)現(xiàn)，竹絲雞已經(jīng)變餿了，后來發(fā)現(xiàn)這包湯料是經(jīng)過二次加工的，包裝上有兩張標(biāo)簽，底下的一張標(biāo)簽已經(jīng)過期了，上面一張明顯是重現(xiàn)粘貼上去的。經(jīng)過消委會(huì)的調(diào)解，最終該超市給消費(fèi)者雙倍賠償。廣州市消委會(huì)有關(guān)專家表示，類似這樣的行為，純粹是商家的故意欺詐行為，消費(fèi)者完全可以要求雙倍索賠。
業(yè)內(nèi)人士分析，這種現(xiàn)象呈蔓延趨勢(shì)的主要原因是：市民吃東西越來越講究新鮮，商場(chǎng)、超市為了迎合這種趨勢(shì)，規(guī)定生產(chǎn)日期超過三個(gè)月的速凍食品不得入店銷售，入店超過六個(gè)月還未賣出的食品得“下柜”。這使速凍食品的有效壽命大為縮短(正常情況下，它們?cè)?18℃以下的保質(zhì)期為1年)。商家為達(dá)到贏利目的，就私自篡改商品生產(chǎn)日期。廣州市消委會(huì)表示如果一旦發(fā)生這樣的情況，市民可以立即撥打12315進(jìn)行投訴，另外可以要求雙倍索賠。時(shí)報(bào)記者葉靜實(shí)習(xí)生劉家良
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超市涼菜沒賣完
豈能打包隨意放
炎炎夏日里，喝瓶酸奶、吃點(diǎn)涼拌菜自然胃口大增，但是記者近日走訪廣州市內(nèi)一些超市，發(fā)現(xiàn)這些產(chǎn)品在儲(chǔ)存上有不少隱患，食用這些產(chǎn)品很可能“開胃”便“倒胃”。
在天河北和崗頂?shù)哪承┥虉?chǎng)超市，記者發(fā)現(xiàn)一般含有巴氏殺菌乳和酸牛乳的酸奶產(chǎn)品多放在冰柜里保存。但是，當(dāng)商家要進(jìn)行某類酸奶產(chǎn)品促銷時(shí)，為了方便起見就把酸奶制品放在冷柜外，堆積在展示臺(tái)上讓顧客選購。這類展示臺(tái)多以木桌為主，沒有任何制冷設(shè)施在左右，原本質(zhì)量好好的酸奶經(jīng)過促銷，到消費(fèi)者購買時(shí)很可能已經(jīng)變質(zhì)了。昨日，天河北一間超市將近打烊之際，記者發(fā)現(xiàn)涼拌菜專柜的銷售人員將柜內(nèi)的涼拌菜分裝進(jìn)保鮮袋后，就隨意放置在鐵架上，收工大吉。
據(jù)東山區(qū)防疫站某位專業(yè)人士介紹，按道理來說，涼拌菜在生產(chǎn)2~3小時(shí)后就應(yīng)食用，放的時(shí)間越長(zhǎng)久，空氣的細(xì)菌滋生速度就會(huì)越快。如果商場(chǎng)能以特定的保存條件如冷凍等儲(chǔ)存，保鮮期也就是一天。但是要連續(xù)保存兩天，就需要極好的消毒措施和冷凍條件，力減細(xì)菌侵蝕的可能，這樣才有可能保質(zhì)。時(shí)報(bào)記者葉靜實(shí)習(xí)生劉家良
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