| 廣東省衛生廳發出預警公告慎食珊瑚魚 | |||||||||
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| http://whmsebhyy.com 2004年09月03日 10:07 廣州日報大洋網 | |||||||||
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本報訊 (記者 邱瑞賢 通訊員陳廣泰) 鑒于近日汕頭50多人因進食含有“雪卡毒”虎斑魚而中毒，及此前廣東和香港等地區也曾發生多起類似事件，省衛生廳昨日緊急發出今年第7號食品安全預警公告：慎食珊瑚魚。 雪卡毒素是一種神經毒素，進食含雪卡毒素的魚肉或湯后，會出現頭暈、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，中毒嚴重者可導致脫水休克。如選擇進食珊瑚魚，應將魚的內臟，尤其是卵巢剔除干凈；盡量選擇較小的珊瑚魚，并減少食用此類魚產品的頻率。 名詞解釋 珊瑚魚：泛指生活在熱帶、亞熱帶海域的珊瑚礁周圍和近海海岸的魚類，如西星斑、老虎斑、杉斑、蘇眉等石斑魚和鱸魚。
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