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果凍為什么那么艷小心加了合成色素

http://whmsebhyy.com 2004年09月01日 15:54 廣州日報大洋網

　　本報訊　(記者湯新穎通訊員葉華新)兒童最喜歡吃的果凍合格率僅為63%！針對8月中旬進行的兒童日常食品質量抽查中發現的問題，從昨日起，廣州市工商局開展了為期三天的兒童食品市場專項整治行動，同時希望市民積極向12315舉報違法行為。

　　在8月中旬進行的抽查中，244批次雪糕、水果凍、飲料等兒童食品，合格182批次，批次合格率為74.6%，其中純標識不合格的有41批次，剔除純標識不合格后，內在質量合格

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的共223批次，批次合格率為91.4%。從抽查合格率看，飲料批次合格率最高，為82.9%，其次是雪糕，為73.7%，水果凍批次合格率最低，僅為63%。從抽查存在問題看，主要是標簽、甜味劑、防腐劑、蛋白質、可溶性固形物不符合標準要求。

　　如何辨識食用果凍：選擇果凍時不要選顏色鮮艷的，因為那大都是加入合成色素的結果。要選彈性適中，口感適宜，析水量較少的產品。長時間食用添加香精色素的果凍，易使一些毒素物質在人體內蓄積，妨礙新陳代謝，影響體力智力發育，還可反復破壞胃黏膜屏障而導致胃炎。(湯新穎）


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