月餅銷售宣傳正開展得如火如荼，大量“顛覆”傳統口味的“另類”月餅新鮮面市

　　時報記者 周圍 吳偉瑋

　　距離中秋佳節還有一個多月的時間，但月餅已在廣州各大超市、商場亮相,“月餅大戰”的序幕已經拉開。記者在家樂福、萬佳、好又多等超市的食品區看到，除花樣眾多的面

中行抵債資產網上營銷 玉蘭油歐萊雅6折起 雅典猜猜猜千元懸賞 大獎新浪iGame免費抽

包、蛋糕等面點之外，月餅已經被擺在了比較顯眼的位置。

　　老字號率先打響廣告戰

　　在廣州各地鐵站出口，廣州酒家張貼的月餅宣傳畫非常醒目，讓人們感受到中秋節正日益臨近�！笆グ材取钡仍嘛瀼V告早已在電視臺播放，一些老字號、餐館的自制月餅已紛紛啟動銷售。早在本月初，廣州酒家舉辦中秋月餅推介會，推出售價近2000元的超高端月餅，而在本月中，廣州大廈也舉行了廣廈月餅推介會，宣布今年將全力拓展高檔廣式月餅市場的份額。另據了解，中國大酒店已于本月開始月餅的訂購工作，并推出多種優惠。

　　另外，商家還紛紛打出“奧運”牌。廣州酒家將在購買其月餅的消費者當中公開抽獎，送出與奧運會同等數量的純金金牌，此外，在其月餅上市儀式上，還邀請了陳小敏、余卓成、曾國強等幾位世界體壇的重量級人物壓陣。有的廠家則在月餅的外皮處制作上帆船等標志，吸引了不少顧客。

　　“另類”月餅搶閘而出

　　廣州月餅銷售宣傳已開展得如火如荼，且今年月餅的口味新意疊出。廣州幾家著名月餅品牌專賣店出現了蔥爆牛肉、玉米馬蹄甚至香辣牛肉等一些完全“顛覆”傳統口味的“另類”月餅。

　　此外，廣式月餅還打破地域界限，針對外地消費者的口味，推出了香辣牛肉、黑椒肉餡和XO醬餡等新品。

　　記者還在家樂福超市看到了冰淇淋月餅、雪月餅等新款月餅，雖然較貴，但很受年輕人歡迎。

　　在一家酒店的月餅攤前，記者還發現了用香菇做餡料的月餅，售價在100元之內。

　　而往年大出風頭的鮑魚、魚翅月餅，由于市場銷路不好，今年備受廠家冷落�！斑@些月餅華而不實，人們不喜歡，我們自然也就不做�！币晃粡S家人士說道。

　　價格和去年大致持平

　　由于今年原材料價格大幅上漲，“月餅會不會漲價”備受關注。記者在采訪中發現，日前上市的月餅與去年的價格大抵持平�！艾F在月餅廠家多，人們的月餅消費熱情卻不如往年，隨便漲價很容易失去市場�！便�溪酒家的一位負責人感嘆道。采訪中，雖然月餅廠家都向記者反映今年原材料價格上漲太多，但一提到漲價，都連連表示今年絕對不會漲價。“現在消費者都很精明，何況進口月餅價格都在下降，誰也不敢冒險，一盒月餅價格就在100元左右甚至更低�！币晃粡S家私下說道。

　　“以前除了七星伴月，就是鴛鴦月餅，但今年我們特意針對打工一族生產了15元一盒的四合一套裝�！睎|海漁港的一位負責人介紹說。據了解，四合一套裝包括一個月餅以及一包花生、一份飲料和水果。

　　相關報道

　　月餅生產成本至少上漲近三成，公然提價怕丟失市場，有廠家無奈出招——

　　減少分量曲線漲價

　　記者日前在采訪中發現，原材料價格的上漲未給今年月餅價格造成大的波動。中低檔月餅仍是今年的主流，價格與去年基本持平。但記者也發現了一個值得注意的現象，部分商家將月餅的分量有所減輕，如某酒家就將去年的8個裝改成了6個裝，但價格未變，以此來減少成本漲帶來的壓力。

　　據了解，由于油價上漲導致今年糧、油、糖、蓮子、紅豆、葡萄干、核桃仁等月餅的原料價格比去年同期平均上漲了20%～30%。此外，用于制作月餅鐵盒的進口馬口鐵的價格也從每噸5000多元上升至每噸7000多元。加上廣州水、電價的小幅上漲，業內人士估計，今年月餅的生產成本平均至少上漲近三成。

　　業內人士分析，月餅作為季節性食品，其利潤在30%～50%。目前，月餅原料的價格上漲了20%～30%，照理說月餅的漲幅應該不會小，但記者在廣州多家大型超市和商場內看到，目前已經有不少月餅上市，但大部分品牌的月餅價格與去年持平或相當。

　　記者采訪了廣州幾家大的月餅生產企業，他們都表示，月餅市場競爭逐年加劇，商家不會貿然將月餅調價，只能通過增加銷售量，薄利多銷以消化增加的成本。廣州酒家一位經理告訴記者，為了留住老客戶，避免丟失市場份額，他們寧肯降低利潤，也不漲價，最多是幾種高檔月餅價格稍有上揚，但漲幅不會超過10%。

　　采訪中，曾有商家表示，日前某品牌的部分方便面采取了減量不減價的方法變相漲價，而對于盒裝月餅，他們也可以采取這樣的方法，也許這樣消費者比較容易接受一些。而有些企業認為這可淡化消費者心理上的“漲價陰影”。

　　時報記者 吳偉瑋