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美國是世界上食品標(biāo)簽法規(guī)最為完備嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膰遥路ㄒ?guī)的研究制定處于領(lǐng)先地位，技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)數(shù)量多，層次分明。在食品安全、衛(wèi)生方面，與美國ＦＤＡ（美國食品和藥品管理局）有關(guān)的法律包括《食品、藥品、化妝品法》、《公共衛(wèi)生服務(wù)法》、《公平包裝和標(biāo)簽法》、《茶葉進(jìn)口法》、《嬰兒食品法》等，而在聯(lián)邦法典21（ＣＦＲ21）下，有詳盡的關(guān)于上述法令的執(zhí)行規(guī)定，如21ＣＦＲ110“食品加工、包裝或儲存過程中的良好操作規(guī)范”，21ＣＦＲ113、114有關(guān)低酸罐頭及酸化食品的規(guī)定，21ＣＦＲ123“魚和魚制品”，21
ＣＦＲ170“食品添加劑”等等。美國的食品標(biāo)簽在1992年12月12日實施。新的食品標(biāo)簽于1993年開始出現(xiàn)，而從1994年5月起，美國所有包裝食品，包括全部進(jìn)口食品，都必須強(qiáng)制使用新的標(biāo)簽，但新鮮肉類、家禽、魚類和果類可以不受其限。食品中使用的食品添加劑（防腐劑、品質(zhì)改良劑、合成色素等）必須在配料標(biāo)識中如實標(biāo)明經(jīng)政府批準(zhǔn)使用的專用名稱。1995年9月ＦＤＡ頒布正式法令對《聯(lián)邦法典》中強(qiáng)化食品營養(yǎng)標(biāo)簽一章做出修改，要求銷售的強(qiáng)化食品應(yīng)按規(guī)定加附營養(yǎng)標(biāo)簽。營養(yǎng)標(biāo)簽上的信息應(yīng)包括?押（1）食品單位，使用與該食品形態(tài)相應(yīng)的詞語（如塊、膠囊、包或勺）；（2）每盒份數(shù)；（3）膳時成分信息，如日參考攝入量（ＲＤＩ）或者日參考消耗量（ＤＲＶ）。
修改后的法規(guī)對強(qiáng)化食品標(biāo)簽的形式、字體的大小、線條的精細(xì)等都作有明確的規(guī)定。另外，美國于1988年開始實行環(huán)境標(biāo)志制度，有36個州聯(lián)合立法，在塑料制品、包裝袋、容器上使用綠色標(biāo)志。ＦＤＡ規(guī)定，從1995年6月1日起，凡是出口到美國的魚類及其制品，都必須貼上有美方標(biāo)明來自非污染水域的標(biāo)簽，而食品中農(nóng)獸藥殘留量按照世界衛(wèi)生組織規(guī)定的限量進(jìn)行檢查和控制。除了多數(shù)肉類及家禽由美國農(nóng)業(yè)部（ＬＳＤＡ）管理，所有食品進(jìn)口至美國，必須經(jīng)ＦＤＡ按照前述法規(guī)進(jìn)行檢驗，對進(jìn)口食品的管理除市場抽樣外，主要在口岸檢驗，要查驗進(jìn)口貨物是否貼上所需要的特殊標(biāo)志或標(biāo)簽，而且貼標(biāo)志或者標(biāo)簽的方法是否符合海關(guān)要求，是否符合政府其他有關(guān)部門法律條例規(guī)定的特殊要求。不合要求的將被扣留，然后以改進(jìn)、退回或銷毀三種方式處理。
在美國，最為嚴(yán)厲的技術(shù)貿(mào)易壁壘是綠色壁壘，其制度主要有以下幾種：
（1）綠色包裝制度。綠色包裝制度能節(jié)約資源，減少廢棄物，用后易于回收再用或者再生，易于自然分解，不污染環(huán)境的包裝。它在美國市場廣泛流行。
（2）綠色技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。美國科學(xué)技術(shù)水平較高，處于技術(shù)壟斷地位，他們在保護(hù)環(huán)境的名義下，通過立法手段，制定嚴(yán)格的強(qiáng)制性技術(shù)限制，這些標(biāo)準(zhǔn)都是根據(jù)美國生產(chǎn)和技術(shù)水平制定的。如1994年，美國環(huán)保署規(guī)定在美國9大城市出售的汽油中含有的硫、苯等有害物質(zhì)必須低于一定的水平，國內(nèi)生產(chǎn)商可以逐步達(dá)到有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，但是進(jìn)口汽油必須在1995年1月1日生效時達(dá)到，否則禁止進(jìn)口。
（3）綠色衛(wèi)生檢疫制度。美國對食品的安全衛(wèi)生指標(biāo)十分敏感，尤其對農(nóng)藥殘留、放射性殘留、重金屬含量的要求日趨嚴(yán)格。
（4）綠色環(huán)境標(biāo)志。它是一種在產(chǎn)品或其包裝商的圖形，表明該產(chǎn)品不但質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)，而且在生產(chǎn)、使用、消費(fèi)、處理過程中符合環(huán)保要求，對生態(tài)環(huán)境和人類健康均無損害。發(fā)展中國家為了進(jìn)入美國市場必須提出申請，經(jīng)過批準(zhǔn)才能得到“綠色通行證”及“綠色環(huán)境標(biāo)志”。
作者：宋 波
（來源：本站原創(chuàng)）
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