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本報訊（張有忠豐賢勝）月餅餡料生產(chǎn)商膽大包天，竟將2002年、2003年的陳餡熬制再用。近日，合肥市衛(wèi)生監(jiān)督所搗毀一處月餅陳餡回鍋基地，查封近兩萬公斤月餅陳餡。
8月24日，合肥市衛(wèi)生監(jiān)督所在月餅餡料市場檢查中發(fā)現(xiàn)，數(shù)種大量果味月餅餡料都標(biāo)明為上海利源食品有限公司合肥利源食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)。衛(wèi)生部門追蹤到這家公司位于合肥市張洼路209號的生產(chǎn)基地。現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)，公司租用的是安徽皖西機(jī)械廠的廠房，
餡料生產(chǎn)的配料、熬制、冷卻、包裝場地以及原料庫、包裝材料庫都共用一間敞開式的大車間，整個生產(chǎn)車間無任何防蠅防鼠設(shè)施，原料桶上布滿灰塵。已經(jīng)熬制好正在冷卻的餡料上叮爬著蒼蠅，放置餡料的貨架上也纏繞著蜘蛛網(wǎng)。
令檢查人員感到奇怪的是，餡料加工現(xiàn)場并沒有發(fā)現(xiàn)大量冬瓜和冬瓜皮等生產(chǎn)原料，車間內(nèi)連原料初加工場地也沒有。隨后檢查人員卻意外地發(fā)現(xiàn)60余袋果醬，且與這家公司銷售及現(xiàn)場堆放的大批待售成品餡料的包裝明顯不符。進(jìn)一步檢查發(fā)現(xiàn)，緊挨餡料成品堆旁邊有許多落滿灰塵的桶裝餡料和外包裝為紅色的各類舊果味盒裝餡料。檢查人員仔細(xì)確認(rèn)，這些布滿灰塵的桶裝餡料是2002年7月前后生產(chǎn)的，盒裝餡料為2003年8月份生產(chǎn)的，都是隔年陳餡。現(xiàn)場共查獲533桶約10172公斤桶裝陳餡，480盒約7200公斤各類果味陳餡。另外，檢查人員還在5口熬制餡料的大鍋附近發(fā)現(xiàn)40余只已經(jīng)倒空的空桶以及正在拆封使用的20余桶過期桶裝餡料，在車間大門外右側(cè)，還有60余只待清洗的餡料空桶，過期再用十分明顯。
檢查人員當(dāng)場責(zé)令該公司立即停止生產(chǎn)，封存整個生產(chǎn)現(xiàn)場，并責(zé)令廠家追回在市場上銷售的餡料。
作者：張有忠 豐賢勝
（來源：本站原創(chuàng)）
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