| 過白銀耳黃花菜不要買 | |||||||||
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| http://whmsebhyy.com 2004年08月27日 12:18 新快報 | |||||||||
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就二氧化硫殘留量超標食品的識別方法，記者請教了廣州市工商局有關負責人。 有關人士提醒，銀耳的本色應該是普通的白色，根部淡黃，味道表現為無味或略帶土腥味；用二氧化硫熏制的銀耳卻是黃白異常分明，看上去是雪白和特黃的對比，味道表現為刺激性氣味。正常的黃花菜顏色是金黃色或棕黃色，顏色均勻，而經過硫磺熏制后的黃花菜是嫩黃色，比正常的黃花菜顏色淡，顏色不均勻，有刺激性氣味。消費者購買干果、干菜
有關負責人還提醒，定型包裝產品在打開包裝后要聞一下是否有刺鼻的異味，如有，則可能為二氧化硫殘留量較高的產品，可將產品放在清水中充分浸泡后食用。 (譚建東 黃菊蓉) |
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