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記者 諸達鶴
晨報訊 一粒粒玉米竟能做成一只只瓷白色的餐具。昨天，在市質量技術監督中心的主持下，這項生物降解高新技術成果通過了本市預防醫學、環境科學、產品質檢、衛生監督、食品檢測等部門專家的鑒定。上海交通大學生命質量與機械工程研究所副所長陳銘博士評介說，玉米餐具豐富了國內可降解淀粉類制品的品種，填補了國內空白。
目前我國餐飲業普遍使用的一次性餐具，絕大多數由聚苯乙烯制成的。有關資料顯示，這類石油制品國內每年的消費量高達100億只以上，如攤到每個國民頭上，人均為1.7公斤。由于它在自然界中不能降解，“白色污染”成了我國一大環境公害。
在發達國家開發的可降解基材中，用大米、小麥、玉米及薯類作物碾制成淀粉較為普遍，它們不但價格適中、來源廣泛，而且做成一次性餐具后，即使丟棄在田野里也會被土壤全部吸收，絕對不會產生任何環境污染，展現出它們再生性和可持續發展的環保前景。
在昨天的鑒定會上，除展示了飯盒、餐盤外，還有造型各異的茶杯、刀叉、勺子，以及罩殼、包裝墊料等，它們能在零下30℃至零上120℃間不變形、不起皺和不滲漏，而且按90度連續折疊15次不會出現開裂、折斷等現象。
市經委食品處副處長張惠明在鑒定會上介紹說，玉米餐具從可降解性、整體外觀、工藝材料的衛生健康保障等方面，均符合國家有關規定，是目前替代發泡塑料餐具較為理想的產品。
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