“二鍋頭”每500克一元錢 價格比礦泉水還便宜 行內人自揭雜牌酒黑幕

　　二鍋頭酒物美價廉深受京城老百姓喜愛。在北京比較著名的二鍋頭酒品牌包括“紅星牌”、“牛欄山牌”、“京都牌”等。然而，在龐大的白酒市場中卻摻雜著各種劣質的二鍋頭酒，這些酒的價格低得驚人，質量之次也令人詫異。近日，曾經從事過廉價二鍋頭酒生產工作的李先生自揭黑幕，并帶領記者前往本市各大集貿市場對二鍋頭酒批發進行暗訪。

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　　揭黑 雜牌二鍋頭 用工業酒精勾兌

　　今年年初，李先生曾經在北京某大桶二鍋頭銷售中心工作。這家銷售中心主要制造、經營“方城郡”牌二鍋頭酒。李先生在這里只工作了一個月就辭職不干了。“我實在是怕哪一天被查到，再把我給抓起來，得不償失。”回想起在那家銷售中心工作的一個月，李先生至今仍然心有余悸。

　　據李先生介紹，“方城郡”牌二鍋頭主要是從河北省固安縣運往北京銷售的，價格非常低廉。一箱6桶2000毫升裝的二鍋頭運到北京后，在批發市場上只賣20余元，相當于桶裝正牌二鍋頭一桶的價格。

　　李先生說，質量決定價格，酒也不例外。雜牌二鍋頭的價格變化與工業酒精的市場價格浮動緊密相聯。有時酒價漲了是因為工業酒精漲價。他說：“某些雜牌二鍋頭就是用工業酒精直接勾兌的。由于害怕喝出事兒來，所以他們在用量上非常謹慎，通常實際的酒精度數會比標簽上標的度數低一些。”

　　據李先生透露，目前很多小廠生產的二鍋頭分散在北京各大集貿批發市場內，在包裝上都標著“二鍋頭”的字樣，而且外包裝都與正牌二鍋頭類似。李先生說，這些雜牌的二鍋頭如“京門”、“寧罕”、“中德”、“方城郡”等牌子，價格都非常低，甚至比一瓶礦泉水的價格還低。

　　暗訪 雜牌酒價格為正牌的五分之一到三分之一

　　李先生告訴記者：“每種酒都有它固定的銷售地，我推銷的這種二鍋頭只在明光寺和岳各莊市場賣，攤主也認這牌子。而‘幽香谷’牌只在鄭常莊市場和麗澤橋市場賣，‘京門’牌只在大洋路市場批發。圈內的人對什么酒批發到什么市場門兒清。”

　　昨天下午，記者在李先生的指引下，來到他曾經推銷“方城郡”牌二鍋頭的明光寺農貿批發市場。果然如李先生所說，“方城郡”牌二鍋頭在這里非常多，幾乎每個賣酒的攤位上都擺著幾箱這種酒。這種酒的紙箱包裝上寫著幾個很顯眼的大字“老北京二鍋頭”，在大字旁邊有一個人頭像的商標，商標周圍寫著“方城郡”三個字。

　　據攤主介紹，每箱6桶2000毫升裝的“方城郡”二鍋頭，價格從23元到30元不等。最直觀的概念就是500克白酒一元錢！而正牌的二鍋頭酒同規格的價格為90元至150元。

　　買酒送人 先問喝酒人的年紀

　　記者與市場內一家賣白酒種類較多的攤主聊起來。這個攤主“導購”的水平很高，他將攤上的酒分了幾類：“你要是零售用，就便宜的和貴的都買幾種，便宜的就買‘方城郡老北京二鍋頭’，貴的就買‘紅星牌’或是‘京都牌’都可以。到你賣酒時一定要看好了主顧，如果是民工來買，你就賣給他便宜的，反正他們也喝不出什么來，有點酒味就成。要是附近的居民來買，你最好還是賣給他好一點的酒，這樣不容易出事。”

　　隨后記者表示買酒是為了送人，攤主又仔細詢問記者：“你是要送好一點的朋友，還是普通朋友呢？”當記者表示要送普通朋友后，他又進一步問記者：“你這朋友年紀大還是小，身體怎么樣？”記者反問攤主：“這喝酒跟年紀大小有什么關系啊？”

　　攤主意味深長地對記者說：“你那朋友要是身體比較好的話，我建議你就買這二十多元一箱的送他，反正身體壯，喝了也沒啥大問題。他要是身體不太好，你還是老老實實送他正牌的二鍋頭吧。”

　　“口味差，但喝不死人”

　　在記者的一再追問下，攤主終于透了底：“這么便宜的酒，味道上肯定不如那些正牌酒。但你放心，給我們供貨的酒廠都向我們保證，絕對喝不死人！”

　　隨后，記者跟隨李先生又在本市各大批發市場調查，結果表明，京城二鍋頭酒市場上的情況確實不容樂觀。李先生告訴記者，價格低廉的二鍋頭，剛剛喝過肯定不會出什么問題，但時間久了可能會有問題，到那時事主也沒有證據來找酒廠負責。

　　說法 常飲雜牌酒可能中毒

　　針對京城低價二鍋頭酒泛濫的情況，北京某著名二鍋頭酒廠的有關人員告訴記者：“有些顧客貪圖便宜去買低價二鍋頭，我們也沒有辦法。目前，我們只能依靠自己生產的酒質量過硬來對付雜牌酒。”

　　談到低價酒“每500克一元”的價格問題，該人員向記者介紹了二鍋頭酒正常的生產流程：中國傳統蒸酒的設備稱為“燒鍋”。冷卻設備是鍋蓋上的一個裝置，在蒸酒時，由于水溫逐漸升高，需要人工更換幾次冷卻用水。第一次冷卻水所冷凝的酒液，酒度較高，口味也沖辣，不適合飲用。第二次換入的冷卻水所冷凝的酒液，酒度適宜，口味也好，故這一階段所流出的酒又稱為“二鍋頭”酒。

　　據酒廠有關人員介紹，釀酒工藝改進后，現在已不用“燒鍋”蒸酒了，但仍采用當時的原理。而目前許多號稱“二鍋頭”的白酒，在制造中常常偷工減料，甚至用工業酒精勾兌，再加點提味的乳酸乙酯，便堂而皇之地冠以“二鍋頭”的字號進入市場。據業內人士介紹，這些所謂的“二鍋頭”在飲用時有酒味，但口感奇差，長期飲用有酒精中毒的危險。

　　衛生、質監部門 嚴查不合格二鍋頭

　　本市衛生監督部門工作人員告訴記者，每年節假日期間，他們都會加強對酒類衛生的檢查，對酒廠的衛生條件進行檢查，要求嚴格執行《白酒廠衛生規范》：原料、貯酒裝置、酒瓶等材料都要符合衛生標準，工作人員應按要求穿戴潔凈工作服、帽、鞋、口罩，灌酒室、洗瓶室、外包裝室應該分開，發酵酒池更要嚴防受污染，這些規范都必須一絲不茍地落實。在非節假日期間，衛生監督部門也會不定期對酒類生產機構進行抽查，以確保市民喝上放心酒。

　　針對超低價二鍋頭，質量監督部門表示，白酒的酒精度數是有嚴格的指標規定的，一些粗制濫造的白酒本身很難達到質量標準，對飲酒者是有害無益的。對有問題的白酒廠商一定會重罰。