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新報訊 (實習生 劉慕華 記者 文濤) 過量焦亞硫酸鈉可能致癌，邵陽一個竹筍加工點卻在鮮竹筍中加入超標上十倍的焦亞硫酸鈉，一個月后，鮮竹筍仍然“外表光鮮”。昨日，邵陽市質量技監局通報指出，該局近日摧毀了3個類似的鮮竹筍加工窩點，共截獲有毒鮮筍250多噸。
現場：焦硫酸鈉給竹筍保鮮
8月10日，邵陽市質監局執法人員接到舉報：邵東馬頭嶺一倉庫內有人超量使用焦亞硫酸鈉加工保鮮筍，正準備銷往各地農貿市場、火鍋飲食店以及罐頭生產企業。
執法人員立即趕往邵東火車站裝卸公司汽修廠倉庫。還未進入加工現場，一股濃濃的刺鼻氣味便飄散出來，一袋25公斤未用完的焦亞硫酸鈉放在倉庫的一邊。在現場，“加工”好的鮮竹筍“亮麗如新”。
經查，該加工點在鮮竹筍中加入了過量焦亞硫酸鈉，然后套入薄膜袋裝箱保存，一個月后，再整理裝箱，再次加入焦亞硫酸鈉防腐保鮮。因此，這些鮮竹筍才能“外表光鮮，存放時間長。”
抽檢：二氧化硫超標13.6倍
隨后，執法人員對正在裝箱的鮮竹筍進行了抽樣，并送往檢驗機構，同時封存了該批40噸的鮮竹筍。
經邵陽市產品質量檢驗所檢驗，這批鮮竹筍的二氧化硫含量超過國家標準最高限量的13.6倍。據專家介紹，焦亞硫酸鈉是一種食品添加劑，具有防腐漂白功效，若按國家強制性標準要求，焦亞硫酸鈉在食品中的最大使用量每公斤不超過0.045克。
醫生：過量二氧化硫可致癌
省人民醫院消化內科醫生劉鵬說，二氧化硫可起到漂白和防腐作用。如果食用了二氧化硫超標的竹筍，輕則出現急性中毒，如嘔吐、惡心、全身乏力、胃黏膜損傷等癥狀，嚴重時還會損害肝、腎臟，導致癌變。
劉鵬說，這種硫化物首先會進入肝臟，隨后身體其他器官也會受到感染。特別是肝功能患者，服用過多會致死。
行動：繳獲250余噸有毒鮮竹筍
為嚴防有毒鮮竹筍流入市場，邵陽市質量技監局隨后對全市的鮮筍加工企業進行了清查，又先后發現了兩家超量使用焦亞硫酸鈉加工保鮮筍的黑窩點，共有250余噸有毒鮮竹筍被執法人員及時繳獲。質監部門表示，將加大執法力度，不讓假劣產品流入市場，保證消費者權益和安全。
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買竹筍要多聞聞
新報訊(實習生 劉慕華 記者 文濤)如何分辨竹筍是否“有毒”呢？湖南省質監局專家提醒消費者，買竹筍要多聞聞。
專家指出，二氧化硫的主要作用是漂白。過量二氧化硫對人體的危害主要有致癌性、致畸性以及致突變性。它對人體的危害要經過較長時間才能顯露出來。他建議消費者，購買竹筍時要注意包裝標識是否完善，產品外觀是否正常。另外，打開包裝后也應聞一下是否有刺鼻的異味，如有，則可能為二氧化硫殘留量較高的產品。
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