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信報通州訊(記者耿海燕)消毒池里沒有水，炒菜用大紅增色。前日，區衛生監督所開始對全區所有快餐企業進行為期三天的綜合全面檢查。檢查發現部分快餐企業衛生不合格。
消毒池里水龍頭流不出水
前日，記者跟隨區衛生監督所對次渠的送餐企業進行檢查。檢查人員首先來到位于
臺湖鎮光機電大街的北京綠源生快餐食品有限公司，檢查人員換上工作服和膠鞋進入加工間，按照規定加工間門口應該有一個強制消毒浸腳池，可這家快餐公司卻沒有設置，員工穿著未經消毒的膠鞋就可以進入食品加工間制作快餐。食品加工間和分餐間里，蒼蠅隨處可見。一盆切好的茄子上沾滿棕色粉沫，年輕的廚師拿起一塊茄子仔細看清后毫不在意地說：“沒事，是氈板上的粉沫。”在烹調間里記者抬頭看見頂棚上有部分塑料脫落。分餐間里沒有空氣凈化裝置和紫外線消毒燈。在一間標有消毒間的房間里，有著一排水龍頭，水池上白底紅字清楚地寫著消毒池，廚師長介紹說：“這是我們的消毒池，我們平時都在這里消毒餐具。”可是當檢查人員擰開水龍頭，一滴水都沒流出來。在事實面前，廚師長只好說實話：“消毒池一直因為水管原因沒有投入使用，我們都從院子里用大盆接水洗餐具。”
檸檬瓜條用橙黃色素浸泡
在北京聚仙國立商貿有限公司的儲藏室里，檢查人員發現庫存的“蒸肉米粉”調料袋上被老鼠咬了一個洞，烹調間和分餐間里各有一瓶色素，按照有關規定，人工合成色素是不能用來做菜的。冰箱里熟雞腿放在生肉上。檢查人員對存在違反衛生規定的快餐企業下發了整改通知書。
吃盒飯應選知名品牌
據區衛生監督所工作人員介紹，檢查快餐企業衛生是全區食品安全工作中的一項重要內容，夏季食品不好保存，容易出現集體食物中毒。消費者在選購盒飯時應盡量選擇大企業生產的知名品牌，企業在為職工訂購盒飯時應該先考察快餐生產企業的衛生狀況。
目前，檢查仍在進行中。
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