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記者 陳雪根 北京報道
打擊制售假冒偽劣食品等違法犯罪活動一直是國務院整頓和規范市場秩序的重點，今年以來，國務院已連續召開三次常務會議討論食品安全問題。
通過幾次市場整治，生產經營假冒偽劣食品案件多發的勢頭已有所遏制，食品安全
形勢趨于好轉，但是食品安全問題仍然比較嚴峻：一是食源性疾病(包括食物中毒)仍然是危害公眾健康的最重要因素；二是食品中新的生物性和化學性污染物對健康的潛在威脅已經成為一個不容忽視的問題；三是食品新技術、新資源(如轉基因食品、酶制劑和新的食品包裝材料)應用給食品安全帶來新的挑戰；四是我國食品生產經營企業規模化、集約化程度不高，自身管理水平仍然偏低；五是防范犯罪分子利用食品進行犯罪或恐怖活動的重要性越來越突出；六是食品安全監督管理的條件、手段和經費還不能完全適應實際工作的需要。
為此，在國家農業部、商務部、衛生部、工商總局、質檢總局、食品藥品監督管理局和中國企業家聯合會的支持下，由中國食品工業協會主辦、中國食品質量報社承辦的“2004中國食品安全年會?定于9月18日-19日在北京召開。本次會議將以“奉獻放心食品、共筑安全長城為主題，努力構建強勢食品安全聯盟體系，筑造全國食品安全網絡，推進我國食品工業全面、快速、健康、穩定發展。
據透露，本次年會將探討切實可行的食品安全發展和防護措施，建立食品安全信息收集、評價、發布機制，完善食品安全檢驗檢測體系，加強食品安全國際協作與發展等。同時，將對一批食品行業質量可靠、安全的名優產品、企業、基地等進行“全國食品安全示范單位?的授牌。
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