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排名
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食品飲料
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調查數據
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代表食品
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問題
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1
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油炸類
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17.1
%
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麥當勞、肯德基等油炸食品
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內含油炸淀粉是導致心血管疾病的元兇；兼含致癌物質；破壞維生素，使蛋白質變性。
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2
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汽水、可樂類
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16.4
%
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百事可樂、可口可樂等汽水
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所含磷酸、碳酸會帶走體內大量鈣；含糖過高，影響正餐。
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3
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方便類（方便面、膨化食品）
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14.2%
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康師傅、統一方便面
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鹽分過高兼含防腐劑損害肝臟；只有熱量無營養。
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4
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腌制類
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13.3%
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各種腌制食品
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導致高血壓、鼻咽癌；易使腎臟負擔過重；胃潰瘍。
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5
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冷凍甜品類（冰淇淋、冰棒、雪糕）
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10.0%
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各種冰糕雪糕
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所含奶油易引起肥胖；含糖量過高，影響正餐。
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6
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燒烤類
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9.9%
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巴西、日韓烤肉
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內含大量“三苯四丙吡”是三大致癌物質之首；導使蛋白質碳化變性，加重肝臟、腎臟負擔。
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7
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加工類（肉干、肉松、香腸）
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7.5%
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雙匯、美好火腿腸
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內含“亞硝酸鹽”是三大致癌物質之一；所含防腐劑加重肝臟負擔。
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8
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罐頭類（包括魚肉、水果）
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6.4%
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各種類型的罐頭
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破壞維生素，蛋白質變性；熱量過多，營養成分低。
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9
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餅干類
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4.1%
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達能等各種餅干
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（不含低溫烘烤和全麥類餅干）——食用香精、色素對肝臟不利；熱量過多；破壞維生素。
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10
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話梅、蜜餞類（果脯）
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1.1%
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各種果脯
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內含“亞硝酸鹽”是三大致癌物質之一；鹽分過高兼含防腐劑損害肝臟。
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調查說明：
1、本調查為抽樣調查，調查對象覆蓋本報讀者群各個層面；
2、調查原始問卷參考了《大眾醫學》和世界衛生組織2003年公布全球10大類垃圾食品(JUNKFOOD)；
3、調查的一般程序為讀者按要求依次各個食品飲料類型對未列入調查的食品飲料類型亦可進行補充；
4、代表食品由調查對象列舉，原因一項調查中有部分的參考資料提供；
4、需要特別說明的是，調查結果受本報讀者群體的特殊性決定，即只在該群體具有普遍性。
調查結果
奶類制品最受歡迎 25.1%調查對象第一選擇為奶類，原因是奶類中含有優質蛋白質、多種維生素和礦物質，是天然鈣質的最好來源(約100毫克／100克鮮奶)，且鈣的消化吸收率較高。酸奶營養成分與鮮奶相近，但其中約30%的乳糖被分解，故對于乳糖不耐受癥者特別適合。酸奶還可增加胃內的酸度，增強胃消化酶的活性，抑制腸道大腸桿菌的生長。
少吃麥當勞、肯德基等油炸食品 最不歡迎的垃圾食品一問，17.1 %的調查對象選擇了油炸類食品，原因是內含油炸淀粉是導致心血管疾病的元兇；兼含致癌物質；破壞維生素，使蛋白質變性。 例如，一只烤雞腿等于60支煙的毒性。
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