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蔬菜不宜用水泡法消毒

http://whmsebhyy.com 2004年08月12日 06:50 中國質量報

  據新華社電許多人將蔬菜買回家后,由于怕殘留農藥,就將蔬菜長時間浸泡在水里除去農藥,不少人還錯誤認為,泡的時間越長,農藥就去的越干凈。專家提醒,這種方法是不科學的。

  內蒙古農業大學王海華教授說,農藥殘留在蔬菜中的有害物質主要是有機氯和有機磷,由于有機磷容易分解,如果蔬菜浸泡在水里時間過長,農藥就分解在水里了,在水中形成
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了相對的濃度,蔬菜還是吸收了殘留的農藥,這就等于將蔬菜浸泡在藥液里了。科學的方法是,先洗去泥土等顯性污染物,然后再用清水沖洗二三分鐘,農藥就會脫離蔬菜了。

  作者:佚名

  (來源:本站原創)






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