肖育軍

　　2004年7月8日，美國環保署(EPA)宣布，杜邦公司由于在過去的20多年來從未通報特富龍制造過程中的一種成分——全氟辛酸銨可能對人體有害，已經違反了毒物管制法，決定對其處以3億美元的巨額罰款。

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　　“特富龍事件”的技術背景

　　杜邦公司在生產特富龍的過程中，添加了一種必要的表面活性劑---全氟辛酸銨(PFOA，或稱C8)。全氟辛酸銨可能對環境和人體有毒，因此，EPA認為杜邦公司未按照規定程序匯報PFOA的使用情況。

　　按照杜邦公司的說法，這只是一個“行政匯報程序的問題”，與特富龍產品的安全性無關。但是，國內媒體和公眾對杜邦公司特富龍產品的安全性產生了強烈懷疑。

　　特富龍(Teflon)是杜邦公司為其氟碳涂料注冊的專有商標名稱。因其優越的不粘性，Teflon在炊具中被大量使用。需要注意的是，因Teflon的高知名度，在國內市場上，人們習慣把所有不粘涂料混稱為“特富龍”，甚至大多數消費者以為所有的“不粘鍋”都涂有“特富龍”。這種心理認知錯覺放大了“特富龍事件”的影響。

　　特富龍產品是否有毒，科學界內尚無明確定論。但有兩件事使人們對Teflon起了很大的戒心。2001年7月，加拿大學者在《自然》雜志上發表論文，稱含特富龍在內的含氟化合物在360℃-500℃下可以分解產生三氟乙酸，對環境造成影響，但未指其對人體健康有害。2003年美國廣播公司播出對原杜邦公司女工產下畸形兒一事的調查節目，稱Teflon在290℃以上釋放出微小粒子，360℃以上會釋放有毒氣體。這在市場上掀起軒然大波。

　　實際上，目前國內媒體有“新帳老帳一起算”的意思，PFOA是否有毒引出了Teflon是否有毒的舊話題，而且又是美國人自己說自家的產品有問題。國內消費者真正關心的核心是Teflon對健康到底有無必然影響，這包括全氟辛酸銨這一添加劑是否在Teflon中有殘留并對人體有多大影響，以及Teflon自身是否對健康有不利影響。PFOA對環境的影響倒在其次，PFOA的匯報程序問題更是無足輕重。

　　特富龍事件到底會有什么影響？

　　根據杜邦公司的實力和影響，還有美國法律程序的復雜性，EPA對杜邦開出的罰單恐怕不會很容易得到法院的認可，這一事件可能會變成一場曠日持久的官司。

　　在國外，媒體或普通民眾可能會逐漸失去對這一事件的興趣，就算對特富龍制品有懷疑，也不足以放棄購買和使用特富龍制品。另外，國外的烹飪習慣很符合杜邦公司的使用要求。事實證明，目前國內廠家出口不粘鍋和其它類似產品的產銷量幾乎沒什么影響。

　　但是特富龍產品的安全性越沒有結論，國內老百姓的疑心往往越重，按照“疑毒從有”常規心態，國內特富龍制品的銷量近期內應該有較大降低，并且會持續很長時間，直至有一些相對結論性的東西出來。但相信“特富龍”品牌的形象將受到較大的損害，短期內很難有明顯回復。事實上，目前從南到北，從沿海到內地，從消費者到經銷商，不粘鍋已明顯被冷落。

　　不粘鍋的替代產品都有所上升。因為人們的恐慌心理和對技術的不了解，涂有其他涂料或經過其他表面處理方式的炊具制品沒有明顯發展，沒有抓住特富龍留下的市場空白，反而是鐵鍋的占有率有了較大的提升。因為炊具和健康密切相關，相信以后絕大多數消費者在購買炊具的時候，會更加注意安全無毒等基本特性。

　　其他氟碳涂料的供應商紛紛出面和杜邦“劃清界限”，聲稱自己的產品當中不含PFOA。有的涂料廠家銷量還有了一定的增加。

　　如何抓住特富龍事件帶來的機會？

　　炊具企業應該充分重視并深入研究特富龍事件在國內的影響，據此采取相應的措施。

　　國內消費者對不粘鍋的態度，有這幾種可能：

　　1.仍然信賴杜邦，信賴特富龍

　　2.已經不信任特富龍，但還是喜歡不粘效果的方便性，準備使用有其他氟碳涂料的炊具

　　3.已經不相信任何氟碳涂料是很安全的，準備接受涂有其他安全易用涂料的炊具

　　4.已經不相信任何有機涂料，準備使用無機表面處理或者傳統搪瓷工藝或其他材質的炊具

　　5.已經不相信任何涂料，準備完全使用鐵鍋。

　　針對不同的心理認知，企業應該有針對性地分步采取合適的策略。特別要注重宣傳的定位要清晰準確，要注意與媒體及時深入的溝通，對消費者進行巧妙的引導。

　　筆者認為，鐵鍋由于外觀粗糙低檔、清洗麻煩、防銹困難的原因，注定不能長期成為市場主流，鐵鍋銷量的增加是暫時的。

　　特富龍形象受損，要讓老百姓繼續相信它沒有問題是非常困難的。如果要堅持推廣Teflon，廠家需要得到杜邦公司的大力支持，增加公關投入，降低姿態與媒體進行很好的溝通，利用技術影響力盡可能消除公眾的戒心，并強化誠信的良好形象，才有可能度過這一危機。

　　使用其他氟碳涂料的廠家，可以和上游供應商一起，利用公關、媒體宣傳等手段，盡可能突出自己的優勢和安全性，強調與Teflon的區別，消除Teflon對整個氟碳涂料帶來的不利影響，抓住機會擴大市場。

　　特富龍之類的氟碳涂料的主要優點是不粘性好，耐酸堿強。但其硬度低、耐溫差等也是其固有的比較嚴重的弊病，就算沒有這一事件，氟碳涂料的地位也并不穩固，這一事件會像顯微鏡一樣放大氟碳涂料的整體缺陷。因此，炊具廠家應該意識到氟碳涂料整個行業的潛在危機，積極著手尋找綜合性能比氟碳涂料還要好的、符合中國人烹飪習慣要求的涂料或表面處理方法。所選的新材料新工藝應盡可能揚長而避短，同時，還要盡可能符合現在水性、環保無毒的發展潮流。現在，新興的無機瓷膜涂料、表面硬質氧化處理工藝、使用鈦合金材料等新技術都大有可為。這樣，進可做搶奪市場的新手段，退可作為技術儲備以作環境變化時的應對之策。

　　特富龍事件，將會對市場的產品格局產生深遠影響。廠家應充分把握機會，快速發展。

　　小資料：幾種新技術：

　　瓷膜涂料：

　　這是一種新型的水性納米無機材料，因為涂料成膜后化學結構和性能都非常類似陶瓷，因此被稱為“瓷膜涂料”。涂膜耐溫高達600℃，高溫下沒有VOC釋放，非常環保安全；硬度高達9H，很耐刮擦。也具有較好的抗粘污能力。施工和現有涂料生產工藝非常接近。成本適中。

　　表面硬質氧化：

　　這并不算是非常新的工藝，但是這類工藝的發展非常快。它的基本原理是通過電化學的方法，在基材表面形成一層以氧化鋁或其他材質為主的氧化膜。一般來說，成膜硬度非常高，耐磨性好，耐溫好，持久耐用。抗粘污性一般。根據工藝的不同，成本有低有高。

　　鈦合金材料：

　　這是一種新型的以鈦為主的合金材料。這種材料的耐溫、耐磨、耐腐蝕非常優異，壽命遠遠高于現有材料，抗粘污、環保性也非常好，是市面上的絕對高檔產品。不過這種技術只掌握在一些大的廠家手中。成本非常高昂。(責編　連小衛)