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寬敞潔凈的加工車間，身著白色封閉工作服的工人，一件件用保鮮膜封閉的包裝盒內，已包裝完畢的鮮嫩欲滴的梅玲大蔥整齊地排放在里面。這是筆者不久前在被列入國家標準化管理委員會第四批出口蔬菜標準化示范區的山東龍口東寶食品有限公司（簡稱東寶公司）生產車間內見到的一幕，這也是從日本引進的梅玲大蔥在國內加工的最后一道工序。然后，這些包裝好的大蔥就要飄洋過海，出現在日本各大超市的貨架上了。
梅玲大蔥原產于日本，具有纖維少，糖份高，入口甜脆的特點，很受日本人的喜愛。近年來，龍口市政府將梅玲大蔥作為地方蔬菜產業的主導產品大力培育發展，形成了以東寶公司為龍頭的出口創匯企業，現有梅玲大蔥種植面積60多公頃，其中東寶公司自有種植基地15公頃，45公頃由附近4個鄉鎮的500多戶蔥農種植，東寶公司同蔥農之間訂有種植收購合同。
萬事開頭難，由于分散的蔥農缺乏標準化生產的意識，單產和質量都不理想。為了解決這個問題，山東省龍口市質量技監局和東寶公司達成了創建出口蔬菜標準化示范區的共識，用標準化的手段規范廣大蔥農對梅玲大蔥的種植管理，按照“公司＋標準＋農戶”的運作模式來制定、收集標準，實施標準和對標準的實施進行監督。
龍口市質量技監局的工作人員同東寶公司的技術人員一起走鄉串戶，深入田間地頭，把公司印制的一系列標準和種植規范散發到每一個蔥農手里，具體講解標準中的內容，指導種植。還組織蔥農到貫徹標準較好的公司自有基地參觀學習，使廣大蔥農逐步理解了標準化生產的重要性，紛紛按標準種植。
與此同時，東寶公司在品質部內增設檢測中心，并購置了一部分常規的檢測儀器，用于對生產資料（農藥、化肥等）和產地環境（如土壤成分）的化驗分析，對于檢測合格的生產資料及時推廣到廣大蔥農手中，對于不合格的及時告誡蔥農勿用。同時，公司又與質量技監部門建立了委托檢驗合同，專門檢測收購的成品蔥中的農藥、化肥殘留，有效地保證了成品的安全質量。
經過推廣“公司＋標準＋農戶”的運作模式，大部分蔥農產量提高了一倍，達到了預期的目標，質量達到了產品標準要求，收入翻番，實現了高產優質高效。蔥農們從傳統種植與標準化種植的不同結果中認識到農業標準化的好處，自覺學習標準、掌握標準和實施標準的局面正在形成。2003年東寶公司加工出口梅玲大蔥500噸，創匯30萬美元。
作者：王惠芹 桅 子
（來源：本站原創）
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