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現(xiàn)在有很多餐館都禁止消費者自帶酒水，這種行為引起了廣大消費者的不滿，還被中國消費者協(xié)會列為“霸王條款”。但是，雖然遭到點名批評，這個問題卻一直得不到解決。日前，北京懷柔區(qū)消費者協(xié)會規(guī)定，所有餐館不許拒絕顧客“自帶酒水”，同時餐館不能收取“開瓶費”。規(guī)定一出，消費者拍手稱快，而餐飲界則是叫苦不迭。
記者從北京市消費者協(xié)會了解到，每個月，他們都會收到5、60個投訴電話，投訴很
多餐館禁止消費者自帶酒水，或者變相收取“開瓶費”。
消費者協(xié)會投訴部副主任郎丹柯：實際上是對消費者的一種強制交易。
消費者：開瓶費我自己都能開，我還用他開么？我覺得這個不合理，真的不合理。
此次，懷柔消協(xié)打破《中國旅游飯店行業(yè)規(guī)范》2002年的規(guī)定，要求飯店不再設(shè)“謝絕酒水”告示牌，而是直接停止這種行為。但餐飲行業(yè)認(rèn)為，餐館出臺這些規(guī)定也有自己的苦衷，消費者應(yīng)該給予理解。
中國烹飪協(xié)會副會長：即使有自帶酒水，第一我們保證不了它的食品安全。
餐館認(rèn)為，如果顧客自帶的是假酒，將有可能把責(zé)任推卸給餐館。同時，由于經(jīng)營費用的提高，餐館需要通過銷售利潤比較大的酒水和收取服務(wù)費的方式，來獲得整體上的收支平衡。此外，餐館交納的營業(yè)稅中已經(jīng)包括了酒水，如果消費者自帶酒水，餐館就損失了這筆稅款。
消費者協(xié)會表示，由于沒有明確的政策法規(guī)，因此難以強制餐館的此類行為，對消費者的投訴，目前也沒有較好的處理辦法。同時消協(xié)提醒消費者，一旦遇到這種情況，要保留好餐館謝絕顧客攜帶酒水的證據(jù)，并且及時和當(dāng)?shù)氐南M者協(xié)會聯(lián)系。
編后
謝絕消費者自帶酒水是餐飲業(yè)多年的行規(guī)，其中最主要的原因是酒水的利潤太大，據(jù)了解，一般占到餐館總利潤的三分之一。一瓶酒水在餐館里面的價格往往都是外面超市的翻倍甚至更多。
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