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貪杯危害大
隨著盛夏來臨，啤酒也進入了消費的旺季。大小飯店、露天小吃等地，隨處可見人們痛飲冰鎮啤酒來消暑解渴。很多人認為，啤酒不同于白酒，它的酒精度數低，多喝一點問題不大，但是，醫學專家對此卻有不同的觀點。
中國醫學科學院腫瘤醫院的研究員王建璋教授就指出，過量飲酒會誘發癌癥。其原因是，酒里面含有酒精，酒精是一種有機溶劑，它能使人消化道血管擴張，溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物容易被人體吸收，發生致癌作用；二是酒精能降低肝臟的解毒功能，過量飲酒會引起酒精性肝炎和肝硬變，使肝臟的解毒功能降低，導致致癌物發揮致癌作用。此外，酒精能抑制人體的免疫功能，加強致癌物的活化。這些結果說明，酒精本身雖然不是致癌物，但是它有明顯的輔助致癌作用。
不少酒中，包括啤酒、烈性酒、葡萄酒、果酒、國內和國外的酒等，有可能含有少量致癌的物質。專家指出，由于釀酒的原料如各種糧食、水果等，有可能被霉菌污染，制造出來的酒便有可能含有少量的致癌的黃曲霉毒素。在生產酒精飲料的發酵和蒸餾過程中還可能產生一些其他致癌的化學物質，如雜醇油、多環芳烴類。嗜酒或酗酒的人，攝入的酒量大，致癌物也可能積少成多，造成危害。因此，喝少量的啤酒能活血化淤，擴張血管，對減少心血管病有好處，但重要的是少量。如喝啤酒，每天不能超過半升，約200毫升。傷人事故多
貪杯惹事，無益健康。除此之外，來自啤酒之外的潛在危害也不可忽視。專家指出，夏季由于高溫，啤酒瓶爆炸的幾率開始上升，啤酒瓶爆炸成為危害消費者安全的隱患之一。近年來，啤酒瓶爆炸傷人事件時有發生。2004年7月，南京的消費者李某到一家飯店吃飯，服務員打開冰箱取啤酒，不料一瓶啤酒突然滑落并爆炸，李某右腿后側被爆炸的玻璃碎片擊中。2004年6月，僅上海市崇明區消協就連續接到了兩起啤酒瓶爆炸的投訴。
記者從有關部門了解到，各地消費者協會在調解啤酒瓶爆炸傷人事件過程中，由于取證、舉證較難，啤酒生產廠商往往把責任推給消費者，認為是消費者在購買啤酒之后運輸不當、存貯不當，或者飲用不當等原因才造成啤酒瓶爆炸傷人。
爆瓶原因涉及多個方面，有消費者開啟不當等原因，也有啤酒瓶本身質量不過關的問題。如在玻璃瓶生產中，檢測手段落后，漏檢率大，造成一些不合格產品出廠。而啤酒廠在灌裝前，無論對新瓶還是回收瓶，還缺乏有效的檢測手段，不能把全部不合格的瓶子挑選出來。再就是目前啤酒廠大量使用回收瓶，由于收購渠道混亂，致使大量有質量隱患的回收瓶流入市場。
為了有效防止啤酒瓶爆炸造成人身傷害事故的發生，切實保護消費者合法權益，上海市消費者權益保護委員會的有關人士建議消費者在購買和飲用瓶裝啤酒時，要注意自我防范，輕拿輕放，避免激烈搖晃和碰撞；將啤酒存放于陰涼、通風的地方，不要置于陽光下暴曬，避免置于高溫處。
開啟瓶蓋要使用正確方法，尤其不能用牙咬、手拍、筷撬；特別注意不要讓小孩到存放啤酒的地方玩耍；飲用瓶裝啤酒時，尤其是夏季飲用經過冷藏或冰鎮的瓶裝啤酒時，要做到隨取隨啟，切忌將未開啟的瓶裝啤酒放在餐桌上或離人較近的地方，以防其爆炸傷人。萬一啤酒瓶發生自爆，消費者要保護好現場，并及時與啤酒生產商、當地消協等部門聯系。Ｂ瓶并非絕對保險
專家指出，雖然國家在啤酒行業內強制使用打有Ｂ字標記的啤酒瓶，即通常所說的“Ｂ瓶”，雖然Ｂ瓶較之非Ｂ瓶質量要好許多，但是由于啤酒瓶回收率過高、野蠻裝卸、露天堆放等情況時有發生，啤酒Ｂ瓶仍存在安全隱患。此外，迄今為止，國家對啤酒瓶的使用期限只是建議兩年，而非強制性標準，而“建議”對企業是沒有任何約束力的。所以，專家呼吁，國家應制定強制性報廢標準，避免多次重復使用的啤酒瓶在市面上流通，確保新瓶和回收瓶進廠質量，堵住隱患的源頭，確保消費者人身財產的安全。
作者：本報記者 王惜純
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