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本報(bào)訊 （梁 麗記者劉佳）“作為中國啤酒工業(yè)的代表，青島啤酒的品牌、質(zhì)量、技術(shù)在國內(nèi)同行業(yè)中始終保持領(lǐng)先地位，而卓越的產(chǎn)品質(zhì)量是青島啤酒名揚(yáng)海外的根本因素。在當(dāng)前食品質(zhì)量誠信引起消費(fèi)者廣泛關(guān)注的社會背景下，青啤公司以自身作表率，希望更多的企業(yè)強(qiáng)化對產(chǎn)品質(zhì)量和品質(zhì)的追求，注重自身的誠信建設(shè)，大家共同努力，把最新鮮、最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品奉獻(xiàn)給廣大消費(fèi)者。”這是青島啤酒集團(tuán)董事長李桂榮在青島啤酒一廠的貴賓廳里通過香港、內(nèi)地各大媒體向全世界消費(fèi)者作出的鄭重承諾。
7月16日，青島下著小雨，以探討啤酒質(zhì)量為主題的研討會在青島啤酒一廠貴賓廳里召開。青啤集團(tuán)技術(shù)總工樊偉在會上表示，近一階段，食品安全問題引起了消費(fèi)者和社會的廣泛重視，社會上出現(xiàn)的假酒、空殼奶粉、毒火腿等危害人體健康的食品使消費(fèi)者對食品安全一度失去信心，同時(shí)也促使人們越來越追求安全、健康、綠色的食品。這也正是此次論壇召開的目的，青島啤酒作為國內(nèi)啤酒的行業(yè)老大，有責(zé)任和義務(wù)率先起到表率作用，用青島啤酒的百年歷史作證，全心為消費(fèi)者打造健康、安全、綠色的產(chǎn)品，重新建立起消費(fèi)者對食品工業(yè)的信心。
據(jù)介紹，青島啤酒的生產(chǎn)，從原料進(jìn)口到車間生產(chǎn)，再到質(zhì)量檢驗(yàn)等各個(gè)環(huán)節(jié)，充分做到對消費(fèi)者負(fù)責(zé)，整個(gè)啤酒的生產(chǎn)過程有1800多個(gè)質(zhì)量控制點(diǎn)。ＩＳＯ9002質(zhì)量體系、ＩＳＯ14000環(huán)境管理體系、ＯＨＳＡＳ18000職業(yè)安全健康管理體系以及ＨＡＣＣＰ國際食品衛(wèi)生安全管理四大體系在企業(yè)管理、生產(chǎn)運(yùn)行、環(huán)保、安全、質(zhì)量衛(wèi)生控制等方面發(fā)揮積極而重要的影響，讓消費(fèi)者在品味青島啤酒的同時(shí)，更加領(lǐng)略到的是青島啤酒的關(guān)愛、負(fù)責(zé)和誠信。
樊偉告訴記者，對于啤酒的主要原料———麥芽、大米和酒花，青島啤酒實(shí)行的是“從種子開始”的全方位控制，從原料種子的培育到生長全過程嚴(yán)格把關(guān)。青島啤酒的原料大麥全部來自加拿大、澳大利亞和法國。多方驗(yàn)證證明：產(chǎn)自加拿大、澳大利亞和法國3個(gè)國家的釀酒大麥在品種純度、釀酒性能、啤酒口味及其穩(wěn)定性等方面都是世界上最優(yōu)質(zhì)的啤酒大麥，從而對啤酒制造源頭的食品安全給予了強(qiáng)大的品質(zhì)保證。中國釀酒工業(yè)協(xié)會啤酒分會理事長肖德潤肯定了青島啤酒“好人做好酒”的精神面貌，以及嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)、安全、放心產(chǎn)品的精神。同時(shí)，他向與會人員透露，為了讓消費(fèi)者喝到更健康、更安全的啤酒，國家目前也正在青島啤酒集團(tuán)進(jìn)行“企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化良好行為”試點(diǎn)。
作者：梁 麗 記者劉 佳
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