| 專家教你鑒別真假糧油 | |||||||||
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| http://whmsebhyy.com 2004年07月29日 07:35 中國質量報 | |||||||||
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糧油消費和老百姓的生活息息相關，不合格或假冒糧油會嚴重損害消費者的身體健康。但許多老百姓缺乏辨別優劣糧油的常識，筆者最近走訪了蘭州市糧食局稽查大隊隊長陳英，他從事糧油檢查工作多年、積累了豐富的糧油鑒別經驗。 陳英介紹了一些適合普通消費者鑒別糧油的具體辦法：
一是“肉眼鑒別法”。就是強調用眼睛細致觀察。對于大米，要看其顆粒是否飽滿、勻稱，是否有雜質，米粒是否感覺新鮮、有光澤。對于面粉，要看其細度，好的面粉，用手指搓捏起來感覺比較精細，還要看其顏色。陳英說，以往老百姓在面粉選擇上存有誤區，認為“面越白質量越好”，這是非常不科學的，面粉還是保持原有自然 作者：陳立敏 （來源：本站原創） |
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