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抽查表明： 陜西等七省市干果、干菜近四成有害物殘留嚴重超標
本報訊(記者 李琳)
買銀耳、黃花菜、桂圓等食品時，最好不要買又黃又亮的，因為有超量使用漂白劑的嫌疑。國家質檢總局7月26日公布說，近期對包括陜西在內的7個省市干果、干菜進行的監
督抽查表明，近4成干果、干菜有害物殘留嚴重超標。就此，西安市衛生監督所提醒市民謹慎選擇上述食品。
干果、干菜是人們日常生活中經常食用的產品，針對銀耳、干筍、黃花菜、桂圓、柿餅等食品的抽檢顯示，部分企業超量或違規使用漂白劑，致使產品中二氧化硫殘留嚴重超標，有的甚至超過國家規定標準限量值37倍。
據西安市衛生監督所監督人員介紹，作為一種漂白劑，二氧化硫允許用于蜜餞、干果、干菜、粉絲、食糖等食品的熏蒸，起到防腐、漂白的作用，但有一定的限量標準，一些企業為了追求食品的外觀色澤，超量或違規使用，致使有害物殘留嚴重超標。而食用此類產品可對咽喉造成刺激作用，甚至會導致咽喉水腫或腫痛而引起疾病，長期食用還可能對人體的腎臟、肝臟造成損害。監督人員提醒說，購買上述食品時要謹慎，選擇食品固有的色澤，如銀耳是微黃色，顏色特別白就有問題，桂圓本色發烏，干筍是黃褐色，黃花菜是黑褐色，呈亮黃色就不正常，可能超量使用二氧化硫熏蒸。
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