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酷暑大熱的天，上海人就愛(ài)吃點(diǎn)冷面冷餛飩什么的，這樣食醋醬油就更是少不了。日前，市消保委對(duì)本市市場(chǎng)銷(xiāo)售的食醋醬油進(jìn)行了比較試驗(yàn)，結(jié)果顯示，被抽樣品合格率都達(dá)到了100%，全體達(dá)標(biāo)。
為求公正，本次試驗(yàn)的樣品均由市消保委的工作人員以消費(fèi)者的身份，從本市的6家大型超市(上海易初蓮花連鎖超市有限公司徐匯店、上海誠(chéng)達(dá)百貨商業(yè)有限公司、上海農(nóng)工
商好德超市有限公司、錦江麥德龍現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)有限公司浦東分部、上海市聯(lián)家超市有限公司金橋店和上海閘北華聯(lián)吉買(mǎi)盛購(gòu)物中心有限公司)中隨機(jī)購(gòu)買(mǎi)了14個(gè)品種的食醋，以及21個(gè)品種的醬油產(chǎn)品。
在此次抽檢的14個(gè)食醋中，有13個(gè)是釀造食醋；有1個(gè)是配制食醋。釀造食醋與配制食醋除總酸指標(biāo)不同(釀造食醋總酸≥3.50%；配制食醋總酸≥2.50%)以外，其余指標(biāo)均相同。經(jīng)檢驗(yàn)，14個(gè)產(chǎn)品各項(xiàng)指標(biāo)均符合標(biāo)準(zhǔn)值或明示值，達(dá)標(biāo)率100%。
本次受檢的21個(gè)品種的醬油均為釀造醬油，經(jīng)檢驗(yàn)，21種產(chǎn)品包括氨基酸態(tài)氮及全氮在內(nèi)的各項(xiàng)指標(biāo)均符合標(biāo)準(zhǔn)值或明示值，達(dá)標(biāo)率100%。(記者/沙情奕)
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