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狠抓食品加工企業產品監管
本報訊（張曉剛）山東省泰安市質量技監局充分履行職能，把食品加工企業產品質量監管與相關業務工作結合起來，確保食品質量安全，今年上半年，該局轄區內未發生一起食品質量安全事故。泰安市現有食品生產加工企業、個體作坊3700余家，其中半數以上的企業屬于家庭作坊式加工，工藝、設備落后，技術力量薄弱，產品質量不穩定，監管難度大。為
從源頭抓好食品質量，有效監管這些食品加工企業，把好食品質量出廠關，泰安市局采取了四結合工作方式。
一是把食品加工企業產品質量監管與調查建檔結合起來。以開展建立企業電子質量檔案活動為契機，組織各基層監管區人員開展食品加工企業走訪調查活動，進一步摸清食品加工企業底數，收集企業相關信息（企業性質、規模、主導產品、執行標準、原材料及成品檢驗、產品包裝標識等），為全市673家規模較大的食品加工企業建立了質量檔案。
二是把食品加工企業產品質量監管與依法查處相結合。建立食品加工企業定期巡查制度，重點抓好地方特色產品和家庭作坊式食品加工企業的監管工作。對以假充真、以次充好、以不合格產品冒充合格產品以及使用非食用原料生產加工食品的違法行為嚴厲查處。從5月到現在，該局共查處食品生產加工過程中的各類違法行為149起，端掉制假售假窩點8個，查獲各類不合格食品總貨值300余萬元，有效地清除了數十個生產領域中存在的食品質量安全隱患。
三是把食品加工企業產品質量監管與推進食品質量安全市場準入制度相結合。在履行生產領域產品質量監管職能的過程中，該局注重向企業宣傳實施市場準入的意義、程序和條件，引導企業自愿申請。截至目前，全市共受理企業申請118家，其中，已完成現場審查的106家，已獲得生產許可證的30家（產品37個）。
四是把食品加工企業產品質量監管與為企業服務相結合。針對目前食品企業數量多、規模小、技術力量薄弱、檢驗手段缺乏的現狀，積極為企業開展出廠代檢服務工作。目前，全市技術機構已與92家企業簽訂委托檢驗協議，該局下屬的泰山區分局還主動幫助16家小麥加工廠建起了食品實驗室，有效保證了食品質量。
作者：張曉剛
（來源：本站原創）
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