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部分干果干菜二氧化硫超標

http://whmsebhyy.com 2004年07月27日 07:25 中國質量報

　　本報訊（記者劉伊婷）銀耳、黃花菜、筍干、桂圓……美味可口的干果、干菜產品時常在人們餐桌上出現，其產品質量直接影響到消費者的健康。國家質檢總局最新抽查報告特別提醒消費者，目前，市面上部分干果、干菜產品二氧化硫嚴重超標。

　　本次產品抽樣合格率為62．5％（不涉及出口產品）。目前，國內大部分干果、干菜產品的生產加工仍采用傳統的自然干燥工藝，企業大多是手工家庭作坊式生產，產品存在的質

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量問題也較多。本次抽查涉及7個省、市28家企業的40種產品（不涉及出口產品），合格25種。

　　抽查中發現，部分企業超量使用漂白劑，致使產品中二氧化硫殘留嚴重超標。強制性國家標準明確規定了在干果、干菜中各種漂白劑以二氧化硫計的殘留量，但部分小型企業為追求產品外觀色澤，在產品加工中過量使用漂白劑，導致產品中二氧化硫殘留限量超標。本次抽查的15種不合格產品，全部因二氧化硫殘留限量超標被判定為不合格產品。其中，二氧化硫殘留量超過標準規定限量值10倍以上的產品有9種，占不合格產品總數的60％；超過標準規定限量值20倍以上的產品有6種，占不合格產品總數的40％。本次抽查的1種白木耳產品和1種黃花菜產品，二氧化硫殘留量分別超過標準規定限量值37倍和35倍。食用此類產品可對咽喉造成刺激作用，甚至會導致咽喉水腫或腫痛而引起疾病，損害人體健康。同時，強制性國家標準明確規定了各種漂白劑的使用范圍和最大使用量，焦亞硫酸鈉的使用范圍不包括黃花菜，但是本次抽查中發現有1種黃花菜產品，違規使用漂白劑焦亞硫酸鈉。

　　針對抽查中出現的問題，有關專家建議消費者，購買干果、干菜產品盡量選購定型包裝產品。同時，要注意包裝標識是否完善，產品外觀是否正常。打開包裝后聞一下是否有刺鼻的異味，如有則可能為二氧化硫殘留量較高的產品，可將產品放在清水中充分浸泡后食用。

　　部分質量較差的產品及企業名單：

　　杭州鴻福食品有限公司

　　白木耳鴻英

　　上海惠浦食品有限公司

　　桂圓肉柿餅惠浦

　　杭州旺昌食品有限公司

　　黃花菜吳剛

　　作者：記者劉伊婷

　　（來源：本站原創）