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新華網(wǎng)北京7月15日電 (劉浦泉、胡佩堯) 據(jù)北京市政府食品安全監(jiān)督協(xié)調(diào)辦公室15日通報(bào)，北京市場(chǎng)醬腌菜產(chǎn)品質(zhì)量不容樂(lè)觀，4家企業(yè)和1種產(chǎn)品被強(qiáng)制退出市場(chǎng)，7種醬腌菜實(shí)行全市下架。
醬腌菜是以新鮮蔬菜為主要原料，采用不同腌漬工藝制作而成的各種蔬菜制品的總稱(chēng)，包括各種醬菜、發(fā)酵與非發(fā)酵性各類(lèi)腌菜和各類(lèi)漬菜，如榨菜、泡菜、糖醋蒜、醬黃瓜
、蘿卜干、大頭菜等。
近期，北京市質(zhì)監(jiān)局對(duì)北京市商場(chǎng)、超市和批發(fā)市場(chǎng)銷(xiāo)售的醬腌菜(重點(diǎn)針對(duì)浙江、四川、江蘇等地生產(chǎn)的榨菜、大頭菜、蘿卜、青瓜、紅油榨菜、紅油八寶菜等)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了監(jiān)督抽查。檢驗(yàn)項(xiàng)目包括亞硝酸鹽、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、二氧化硫、大腸菌群、致病菌共8項(xiàng)。本次共抽查了16家大型商場(chǎng)、超市和批發(fā)市場(chǎng)銷(xiāo)售的醬腌菜。抽查結(jié)果顯示，批發(fā)市場(chǎng)銷(xiāo)售的醬腌菜質(zhì)量問(wèn)題較為突出，主要表現(xiàn)在防腐劑和甜味劑超標(biāo)。30個(gè)不合格產(chǎn)品全部苯甲酸超標(biāo)，同時(shí)還出現(xiàn)2個(gè)產(chǎn)品山梨酸超標(biāo)，4個(gè)產(chǎn)品糖精鈉超標(biāo)。
苯甲酸是一種防腐劑，過(guò)量食用，對(duì)人體健康不利。糖精鈉是一種無(wú)營(yíng)養(yǎng)型甜味劑，人體攝入過(guò)量，將會(huì)影響腸胃消化酶的正常分泌，使食欲減退。
在此次抽檢中，被抽查的9種"馬字"牌醬腌菜均不合格，該品牌的兒童營(yíng)養(yǎng)榨菜絲苯甲酸含量也超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)5倍，對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育和身體健康帶來(lái)較為嚴(yán)重的安全隱患。這9種"馬字"牌醬腌菜，分別標(biāo)稱(chēng)為浙江余姚市泗門(mén)特種菜廠出品、余姚市馬字菜業(yè)有限公司監(jiān)制，或標(biāo)稱(chēng)為浙江余姚市泗門(mén)特種菜廠生產(chǎn)，或標(biāo)稱(chēng)為寧波·余姚市馬字菜業(yè)有限公司生產(chǎn)。被抽查的15種商標(biāo)為"備得福"或"備得福"的醬腌菜產(chǎn)品，標(biāo)稱(chēng)為余姚市備得福菜業(yè)有限公司生產(chǎn)，其中有11種產(chǎn)品不合格。標(biāo)稱(chēng)宜都新蓉新蔬菜制品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的麻辣蘿卜干苯甲酸超標(biāo)，其生產(chǎn)的家常什錦苯甲酸和山梨酸均超標(biāo)。北京市工商部門(mén)將會(huì)同質(zhì)監(jiān)部門(mén)對(duì)標(biāo)稱(chēng)上述四家企業(yè)生產(chǎn)的醬腌菜產(chǎn)品不分批次、不分品種的清出北京市場(chǎng)。
同時(shí)，標(biāo)稱(chēng)成都市川光食品廠生產(chǎn)的"川光"牌紅油泡菜苯甲酸、山梨酸、糖精鈉三項(xiàng)指標(biāo)同時(shí)超標(biāo)；北京市工商、質(zhì)監(jiān)部門(mén)將對(duì)"川光"牌紅油泡菜實(shí)施不分批次的退出北京市場(chǎng)。
其余不合格醬腌菜包括：標(biāo)稱(chēng)余姚市老板菜廠的"老阮"老板家榨菜絲、北京明遠(yuǎn)工貿(mào)有限公司的"三元橋"大頭菜、海寧市斜橋旅游食品有限責(zé)任公司的"翔可"兒童榨菜芯、海寧市農(nóng)商蔬菜有限公司的"金日"可口蘿卜、新疆際天時(shí)食品有限公司的"老幾"黃花什錦、慈溪市金福食品有限公司的"張氏記"張氏記榨菜絲、徐州健源有機(jī)食品有限公司和豐縣大沙河農(nóng)產(chǎn)聯(lián)合發(fā)展中心的"主角"天然牛蒡(醬腌菜)。這些醬腌菜將按不合格批次實(shí)行全市下架。
不合格醬腌菜的經(jīng)銷(xiāo)單位包括：北京市復(fù)興商業(yè)城有限公司、北京大金諾商場(chǎng)、北京崇文門(mén)菜市場(chǎng)物美綜合超市有限公司崇文門(mén)店、北京泰樂(lè)福商貿(mào)有限公司、北京家樂(lè)福商業(yè)有限公司中關(guān)村廣場(chǎng)店、北京美廉美連鎖商業(yè)有限公司三里河超市、北京農(nóng)產(chǎn)品中央批發(fā)市場(chǎng)、北京市通州區(qū)一分利副食商店、北京天惠福商貿(mào)中心陶然亭天福超市、北京市八里橋福泰調(diào)料經(jīng)銷(xiāo)部、北京小白羊超市連鎖總店第五十九分店、北京相金寶食品銷(xiāo)售中心。
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