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美國環境保護署近日開出一紙3億美元的“罰單”，將全球化工巨頭杜邦公司推到“杜邦特富龍”是否致癌爭議的頂峰�！岸虐睢辈牧喜徽冲伿欠裼袉栴}，隨之成了人們關注的焦點。
據介紹，杜邦生產的“特富龍”涂料被廣泛應用于不沾鍋，而制造該涂料的關鍵原料之一是全氟辛酸銨。有觀點認為，大量接觸全氟辛酸銨可能導致老鼠罹癌或影響其生殖功
能。
記者昨天走訪了哈爾濱市的世紀聯華、好又多等大超市，發現我市市場上的不粘鍋基本上都使用了進口的“杜邦特富龍”。為了顯示“原版正宗”，這些不粘鍋產品的鍋面上都貼有一張“美國杜邦特富龍特許制造”的藍白色標簽，超市的工作人員向顧客推銷產品時也仍然以此為賣點。對于“可能含致癌物”的說法，工作人員和消費者都不甚了了。
對于“杜邦特富龍”中的可能致癌物質“全氟辛酸銨”的鑒定，目前還是個空白。哈爾濱市產品質量監督檢驗所的有關專家表示，由于該所沒有被授權做該項檢測，所以無法對“全氟辛酸銨”是否致癌得出結論。
據悉，目前我國不粘鍋并無國家標準，只有一個由全國日用五金標準化中心組織制定的《鋁及鋁合金不粘鍋行業標準》，從1999年7月1日實施至今。
不粘鍋不同于普通菜鍋，應嚴格按照標準烹飪方式操作。由于不粘鍋涂料是化合物，如溫度過高、烹飪方法不對等可能導致化合物分解而產生微量致癌物質。“在體內積累多了、久了，可能對健康產生一定副作用”，黑大化學系的崔教授說，雖然氟類化合物耐高溫性較強，但中國燒菜講究熱鍋熱油爆炒，其溫度極高，這種情況下不能保證氟化合物不分解。
( 東北網-哈爾濱日報李宏寬)
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