據(jù)《健康報》報道：幾天前，美國環(huán)保部門稱，由于杜邦公司20多年來均未通報其制造“特富龍”的一種關(guān)鍵原料(全氟辛酸銨)可能會給人類健康帶來潛在危害，準(zhǔn)備對杜邦公司處以3億美元的重罰。消息一出，社會一時嘩然�！疤馗积垺睘楹挝�？是否其中真含有危害人類健康的致癌物？

　　使用“特富龍”的“不粘鍋”我們還能不能用？記者就這些問題采訪了相關(guān)人士。

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　　 “特富龍”為何物？

　　據(jù)環(huán)保部門介紹，“特富龍”是美國杜邦公司對其研發(fā)的所有碳?xì)錁渲�的總稱，類似于工程塑料，具有獨特的自潤滑性(不粘)，相對比較耐熱(180～260℃)、耐低溫(-200℃)，且化學(xué)性相對穩(wěn)定，被開發(fā)為不粘鍋的表層涂料。目前所知的它對人體的危害主要是在高溫下分解熔化時才容易產(chǎn)生，所以，國內(nèi)也有一些企業(yè)用這種物質(zhì)來制造“不粘鍋”。

　　記者致電杜邦公司駐中國北京辦事處了解情況，公關(guān)部徐經(jīng)理稱，其實美國EPA(美國環(huán)保署)與杜邦的爭議不在于“產(chǎn)品安全性”，因為其安全性是沒有問題的。爭議在于杜邦是否該履行“通報”義務(wù)，而且美國EPA并沒有作出對杜邦公司的處罰決定。杜邦公司正準(zhǔn)備向環(huán)保署提出一個法律的文件，向他們提供更詳細(xì)的申訴。

　　 “不粘鍋”什么條件下會有害？

　　有關(guān)專家說，其實，有關(guān)使用“不粘鍋”烹飪是否會對人體健康帶來危害的爭論由來已久。2001年，加拿大多倫多大學(xué)公布的一項研究報告即提出，不粘涂層的主要成分全氟辛酸銨在高溫時會發(fā)生降解，產(chǎn)生有害的化合物，并會積聚在體內(nèi)造成危害。同時報告還指出用于烤箱的涂層也存在這種隱患。去年底，美國廣播公司ABC發(fā)布了美國學(xué)者研究認(rèn)為“特富龍”有致癌危險的消息。

　　也有專家指出，全氟辛酸銨只有在溫度達(dá)到260℃才會發(fā)生化學(xué)變化，在溫度超過340℃時才會發(fā)生顯著分解。而這樣的溫度明顯高于正常的烹飪溫度，因此在廚房烹飪使用“不粘鍋”不會對人體帶來危害。如果“特富龍”有問題，我國的質(zhì)檢、監(jiān)督部門是會采取措施的。

　　 質(zhì)檢部門怎么說？

　　國家質(zhì)檢總局的有關(guān)負(fù)責(zé)人說，“特富龍”可能給人體健康帶來危害情況的報道，已經(jīng)引起國家質(zhì)檢總局的高度關(guān)注，并且已經(jīng)組織有關(guān)專家進(jìn)行論證。有關(guān)“特富龍”是否有害還需要進(jìn)一步研究證實，至少要到今年秋天才有結(jié)果。一旦發(fā)現(xiàn)“特富龍”確實會對人體健康造成危害，國家有關(guān)部門將立即采取相關(guān)措施。所以，公眾不必對此恐慌。

　　據(jù)《中國化工報》報道：有機(jī)氟專家、上海三愛富新材料有限公司原總工程師江建安告訴記者，對于不粘鍋，他認(rèn)為民眾可以放心使用。此次事件中涉及到的特富龍制造過程中的關(guān)鍵原料系指全氟辛酸銨，該物質(zhì)的分解溫度在200℃左右。拋開其對人體有無危害而言，它作為加工助劑，以大約千分之四(以氟聚合物樹脂量計)的添加量添加在氟聚合物濃縮乳液中，然后在約380℃的溫度下燒結(jié)成特富龍不粘鍋涂層。因此，不粘鍋的最終成品中已基本沒有殘留的全氟辛酸銨。對于記者提出的全氟辛酸銨是否對人體有危害的問題，江建安回答，目前對這一問題尚無定論，科學(xué)的答案還是應(yīng)拿確切數(shù)據(jù)說話。

　　中科院上海有機(jī)所呂龍副所長在接受記者電話采訪時表示，對于此次事件還是應(yīng)高度重視。杜邦公司發(fā)明特富龍，無疑對人類的活動作出了較大貢獻(xiàn)，而這其中涉及到的全氟辛酸銨，需要杜邦公司向有關(guān)部門說明含量到底有多少，會對人體有什么樣的影響。但作為普通消費者大可不必恐慌，只要不干燒，合理使用，不粘鍋不會造成危害。

　　記者還采訪了多年從事有機(jī)氟生產(chǎn)與研究的蘇州昊氟新材料有限公司總經(jīng)理曹偉博士，他對此事件極為關(guān)注。他表示，美國國家環(huán)保署將對杜邦公司實施的處罰，可能會對我國有機(jī)氟行業(yè)產(chǎn)生較大影響。因為全氟辛酸銨作為一種表面活性劑，在有機(jī)氟工業(yè)中應(yīng)用極廣，如氟塑料、氟橡膠和有機(jī)氟織物整理劑等的生產(chǎn)過程中都會用到它，如果最終確實證明它對人體有較大危害的話，必須開發(fā)其替代品。而目前國內(nèi)在此方面還未起步，開發(fā)其替代品也絕非易事。

　　小資料：何謂“特富龍”？

　　特富龍是美國杜邦公司研發(fā)的含氟樹脂的總稱，包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各種含氟共聚物。

　　它的誕生完全是一個意外的發(fā)現(xiàn)。1938年，杜邦公司專家羅伊.普倫基特正在研究他儲存在一個金屬筒里的冷卻劑，當(dāng)打開金屬筒蓋時，發(fā)現(xiàn)里面的冷卻劑不見了。原來冷卻劑已經(jīng)發(fā)生了聚合反應(yīng)，生成聚四氟乙烯——一種非常滑、能抗高溫和化學(xué)反應(yīng)的樹脂。由于這種樹脂優(yōu)異的耐熱、耐低溫、自潤滑性及化學(xué)穩(wěn)定性等，在用于制造第一枚原子彈的美國'曼哈頓工程'上起了非常重要的作用。隨后被應(yīng)用在航天領(lǐng)域，電子、化學(xué)和汽車工業(yè)，直到后來被用做不粘炊具時，人們才普遍了解其性能，對它的需求因此變得十分旺盛。