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新華社北京6月14日電 (記者 劉浦泉) 北京市政府食品安全監督協調辦公室日前發出食品安全預警警示信息：生食三文魚不安全，食用前要注意加熱。
三文魚又名大馬哈魚(大麻哈魚)，學名鮭魚，肉質鮮美，許多人有生食的習慣。今年5月，北京出入境檢驗檢疫局在空港口岸，查獲一批135件2691公斤三文魚，經檢測單增李斯特菌呈陽性。單核細胞增生李斯特氏菌是一種人畜共患病的病原菌，能引起人、畜的李氏
特菌病，感染后主要表現為敗血癥、腦膜炎和單核細胞增多。這種病菌廣泛存在于自然界中，食品中存在的單增李氏菌對人類的安全具有危險，不僅在4攝氏度環境中仍可生長繁殖，是冷藏食品威脅人類健康的主要病原菌之一，而且對熱的耐受性較強，常規的巴氏消毒法不能殺滅，加工中心溫度70攝氏度以上2分鐘才可被殺滅。
北京出入境檢驗檢疫局提醒說，商家在經銷進口食品時，應選擇經過檢驗檢疫的產品，以保證消費者的身體健康；消費者要到正規商家，購買經檢驗檢疫的進口產品。鑒別正規渠道進口食品與非正規渠道和假冒進口食品的方法：一看外包裝材料質地，材料粗糙、印刷質量差的可能是假冒的；二看中文標簽是否符合國家強制標準(中文標簽必須包括食品名稱、配料成分、凈含量和固體物含量、原產國家或地區、商品生產日期、保質期、貯藏指南、制造、包裝、分裝或經銷單位的名稱和地址、在中國國內的總經銷商的名稱和地址等)；三看有無出入境檢驗檢疫局出具的進出口食品標簽審核證書和進口衛生證書，其中中文標簽是辨別真偽的重要標志。
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