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上海未現黑心椰果食品

http://whmsebhyy.com 2004年06月07日 13:21 新聞晚報

  央視《每周質量報告》昨天報道,椰子水做出來的椰果,本是純天然,海南海口兩家椰果加工廠愣是把它做成了帶有化工原料的食品,且遠銷全國。記者調查發現,上海大部分賣場、食品店看不到黑心椰果“雜牌軍”蹤跡。

  新聞回放“工業椰果”遠銷全國椰果是以新鮮椰子水為原料,通過發酵而成的一種凝膠狀物質,被廣泛用于生產椰果罐頭、果凍和飲料。海南省海口市桂林洋工業區椰果廠把
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椰果果片放在自來水里浸泡,不斷滲出一些椰果汁,含有少量椰果汁的浸泡水,就可以代替新鮮椰子水培養椰果,大大降低生產成本。

  培養出來的椰果是黃褐色,出售的椰果卻雪白透明。廠里工人說,椰果用工業過氧化氫(雙氧水)漂白,我們都不敢吃。

  海南天天椰果食品有限公司也發現了工業雙氧水漂白椰果的事實。負責人說,供貨地到黑龍江、吉林長春,最北方的,這邊有湖北孝感、武漢、株洲,福建的福州、泉州、晉江。一年大概生產1500噸左右。

  廠里一張進貨單上的進貨單位是海南潮民八彩食品有限公司,倉庫里堆滿了包裝好的椰果派和椰果果凍成品。

  中國農業大學食品學院胡小松教授說,工業雙氧水含有大量的有機和無機的雜質。消費者食用了這些用工業雙氧水加工處理的食物,就會給人的健康造成危害,會造成致畸形,甚至會引發基因突變。

  記者行動搜尋椰果頗費周折帶著央視提供的生產黑心椰果廠家、經銷商名字,昨天下午,記者在本市一些大型超市、食品店尋找帶有椰果原料字樣的這類違規產品,始終一無所獲。

  目前,除了整個的大椰子外,超市很難見椰果干、椰果派等。浦東易初蓮花一位銷售員說,椰子罐頭原來有賣,但沒什么人買,超市也不進貨了。“現在是果凍大行其道,罐頭不吃香。”

  南京路上,包括邵萬生在內的上海幾家老字號食品店,果肉果凍柜臺上也多被喜之郎、臺尚等品牌占據,這些果凍多為混合口味,單一的椰果口味沒有。

  好不容易,浦東八佰伴里一種品名為香橙椰果的果凍布丁吸引了記者,它號稱含有椰纖果原料,一看出產地,來自馬來西亞,壓根不見海南海口字樣。

  南京路南貨食品店一位老銷售員說,阿拉上海人,買東西要認品牌,價格貴點問題也不大,那些沒什么名氣的小牌子自然不會吃香,時間長了,店里就看不到它們了。

  滬瓊聯手急查違規定期監測6日下午,記者連線海南海口市,海南天天椰果食品有限公司并沒有在114登記電話號碼,潮民八彩食品有限公司的電話長時間沒人接聽。

  潮民八彩所在的市保稅區管委會一位值班人員說,當天2點多時,區里工商局已經趕到了廠里,正在進行調查。局里一位小姐說,潮民八彩食品有限公司一直比較規矩,但幾天前突然因為包裝問題違規了,沒想到這一次又犯了。

  她說,局里最高領導去了廠里調查,會依據結果給予罰款的處分,“如果情節嚴重,不排除吊銷他們營業牌照的可能。”海口市工商局人士說,領導上午開過會了,預計今明兩天會有詳細的措施出來。

  上海衛生監督所消息,嬰幼兒食品檢查一直是今年食品安全的工作重點,會調查椰果事件會。今后也將定期監測。

  他建議,家長購買果凍、糖果之類的兒童食品,還是應該去大商場、大超市,同時,認準誠信企業的誠信品牌,食用才比較放心。

  市質量技監局最近的一項兒童食品抽樣顯示,果凍產品抽樣合格率均在85%以上。從本市生產和經銷企業抽查的62種糖果產品,結果100%合格;抽查的20種果凍產品,抽樣合格率為85%。

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  椰果是目前發現的最好的膳食纖維之一,它的生產一般要經過配料、接種、發酵、清洗、切割、包裝等十多道工序。椰果質量的好壞主要由原材料決定。正規廠家對生產環節的衛生指標有嚴格的要求,尤其是原材料必須新鮮潔凈,清洗椰果的廢水決不能再作為原料進行生產。

  作者:記者 徐哲 王剛 許沁






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