| 廣東工商局抽查顯示過半醬腌菜質量為不合格 | |||||||||
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| http://whmsebhyy.com 2004年06月03日 10:05 新華網 | |||||||||
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新華網廣州6月3日電 (陳冀、胡燕妮) 廣東省工商行政管理局日前對廣州、汕頭、梅州等8個地市的流通領域中19家超市商場所經銷的100批次的醬腌菜進行了監督抽查，合格25批次，如剔除純標簽不合格因素，質量合格48批次，合格率48%。 據介紹，本次抽查的醬腌菜商品的合格率較低，質量問題較嚴重，一是防腐劑和甜味劑超量使用；二是部分產品的標簽和凈含量不符合標準規范。
本次抽查主要檢查了醬腌菜產品中苯甲酸和山梨酸兩種防腐劑以及糖精鈉和甜蜜素兩種甜味劑。這4種食品添加劑都是醬腌菜產品中最常用的防腐劑和甜味劑，超標達44批次。 苯甲酸和山梨酸是我國目前最常用的食品添加劑，我國對它們在食品中的使用作出了嚴格的限量規定，過量食用會對人體的肝臟和腎臟產生影響，特別是加重肝臟的負擔。 糖精鈉和甜蜜素都是無熱量的人工合成甜味劑，常被用到低熱量食品中，在醬腌菜產品中主要起到代替糖的作用。而由于甜蜜素的甜度較低，因此往往與糖精鈉共同使用，同時也容易被超量使用。 |
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