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本報(bào)訊 (記者 王宏斌) 今后南京市居民的菜籃子將更加安全。昨日，南京市政府召開全市食品安全專項(xiàng)整治工作動員大會，確保今年12月中旬南京市食品安全專項(xiàng)整治達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。屆時(shí)，無照食品經(jīng)營；生產(chǎn)條件差、衛(wèi)生無法保證的食品加工點(diǎn)將無藏身之處。
據(jù)悉，今年南京市食品安全整治重點(diǎn)地區(qū)是城郊接合部和農(nóng)村。重點(diǎn)品種是糧油、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、鹵菜、水產(chǎn)品、酒、鹽、水發(fā)制品等。食品源頭污染治
理的重點(diǎn)向兩頭延伸：一頭向農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管延伸，一頭向食品生產(chǎn)、加工環(huán)節(jié)延伸。加大對種植、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中的農(nóng)業(yè)投入和食品生產(chǎn)、加工環(huán)節(jié)的綜合監(jiān)管力度。6月上旬完成各地區(qū)各系統(tǒng)的動員部署。第二階段為集中實(shí)施和督查階段，時(shí)間從2004年6月中旬至12月上旬。各區(qū)縣嚴(yán)格按照方案要求，各牽頭部門組織專項(xiàng)集中整治活動要達(dá)到2次以上，確保食品安全專項(xiàng)整治工作實(shí)施到位。
今年南京市食品安全專項(xiàng)整治工作的預(yù)期目標(biāo)是：蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)率比上一年明顯下降，平均超標(biāo)率下降2至3個(gè)百分點(diǎn)；肉品質(zhì)量穩(wěn)步提高，瘦肉精平均檢出率下降1個(gè)百分點(diǎn)，縣城以上城市注水肉、病害肉基本絕跡；推進(jìn)食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制，力爭基本符合申報(bào)條件的10類食品加工企業(yè)90%通過生產(chǎn)許可證的現(xiàn)場審查；全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，學(xué)校食堂、餐飲業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級達(dá)到90%以上。全面推進(jìn)和實(shí)行食品進(jìn)貨檢驗(yàn)、索證索票、購銷臺賬和質(zhì)量追究制度，大中型食品商場(超市)的散裝食品經(jīng)營行為得到規(guī)范；建立1個(gè)食品綠色市場；濫用食品添加劑行為得到有效遏制，及時(shí)依法查處制售有毒有害食品的違法犯罪案件。在專項(xiàng)整治期間，凡執(zhí)法擾民的將進(jìn)行查處，并追究相關(guān)人員的違法行為。
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