中國有著古老悠久的文明，曾經有過輝煌，而今，在21世紀的今天，它看起來有可能重溫過去的榮光。

　　如果到2020年中國成功實現預定目標，中國人民會達到西方20世紀90年代的生活水平。然而，由于過度模仿發(fā)達國家舒適、方便的生活方式，中國正在吸收西方最差的一些習性。過度肥胖和酗酒已經逐漸成為社會問題。

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　　王沖 編譯

　　要檢驗中國發(fā)生了多大的變化，最好的方式莫過于了解一下中國的老百姓。

　　首先從吃說起。在20世紀60年代，因為人為的原因，大約3000萬人死于饑荒。而今，卻有超過1/5的成年人超重，在未來20年內，這個比例可能達到40%。

　　說完吃再說喝。現在每個中國人喝的酒是1978年的4倍。酗酒人數仍然低于西方標準，但在城市里呈迅速上升之勢。

　　“富人效應“開始出現

　　25年的市場經濟試驗，讓中國的城市變了模樣。玻璃幕墻微光閃爍，高樓大廈構成了現代化的地平線，令中國人為之自豪。私家轎車取代了自行車，在公路上游弋。

　　與1978年經濟改革之前相比，今日之中國和那個貧窮、封閉的國度已有天壤之別。然而，這些看得見的成就掩蓋了某種危險——從共產主義的稀缺過于迅速地轉到資本主義的富足帶來的危險。經濟的繁榮改寫了中國人的生活方式，他們從傳統邁向西化，卻是好的壞的一并吸收。

　　中國傳統的生活方式是強調自省和內斂，在向小康邁進的同時，他們的生活方式也轉向西方的放任、隨意。

　　數據顯示，從1995年到2025年，死于心臟病、高血壓、中風、糖尿病的人數是人口增長速度的10倍。進行這項研究的是北卡羅來那大學的經濟學家巴里.鮑勃金，他專門研究發(fā)展中國家的飲食變化。

　　他說：“壽命的增長速度會放緩，而醫(yī)療衛(wèi)生成本會迅速上升，如果不正確處理，這一問題會拖經濟的后腿。”

　　對個人來說，與宏觀挑戰(zhàn)一起襲來的是越來越多的危險因素，富裕造就了“富人病”，對此中國不堪重負的醫(yī)療系統并不是十分清楚。在經過了25年的生活水平提高后，中國人開始意識到西化的生活方式的成本。

　　1978年，鄧小平啟動中國的改革以后，農民紛紛進入城里，在工廠的流水線上工作，或者在辦公室上班。由步行或者騎自行車上班變成開著車上班。1985年，北京的私人汽車擁有量不到1100輛；今天，北京的汽車擁有量達到200萬。

　　人們越來越富有，卻越來越不愿活動；食品中維生素越來越少，肉、蛋卻越來越多，這樣，麻煩來了。

　　肥胖成為社會問題

　　現在，中國人開始減肥，這可是破天荒的事情。25歲的梁勇(音)說：“我的父母年輕時沒有體重超標的問題，他們根本吃不飽。”

　　20世紀70年代，梁的父母在重慶開了一家小店，他們靠野菜和紅薯生活，連米飯都很少吃。

　　1979年梁勇出生時生活好了許多，他除了一日三餐外，還有零食，可以想吃多少就吃多少。“我吃好多米飯，好多糖果，不管什么糖果，只要甜，我就吃。”

　　到1999年，矮矮胖胖的梁勇體重達到了455磅(一磅合0.4536公斤)。為了減肥，他住進了1992年開業(yè)的天津愛民減肥醫(yī)院(音)。醫(yī)生給他制定了鍛煉計劃，給他實行針灸療法，配以傳統中草藥。在4年的時間里，他體重減輕了220磅。

　　1989年到1997年，中國體重超標的成年人增加了3倍。根據鮑勃金的研究數據，到2025年，中國38%的成年人將不得不和肥胖進行斗爭。

　　這個數字與美國相比算是小巫見大巫。在美國，60%的成年人超重。然而，對中國來說，體重問題反映的是現代史上沒有先例的重大變化。美國幾代人的努力才達到的生活方式，中國人用一代的時間就趕上了。

　　對梁勇來說，自己同胞一天天變粗的腰沒什么神秘可言，他說：“生活越來越好，所以我們越來越胖。”梁勇計劃再減掉50磅。

　　“找一瓶”的酗酒人生

　　北京東四的一家飯店的包間里擠滿了人，有中國人，也有外國人。14個人圍成半圓形，在一張桌子上吃飯。一個中國人講述了他為酒所害的慘痛經歷，他不愿意說出自己的名字，只是說自己的外號叫“找一瓶”。

　　“文革”期間，他和其他年輕人一道，參加了轟轟烈烈的上山下鄉(xiāng)。在農村的日子讓他的脾氣變得異常暴躁。他說：“那時候我們不會天天喝酒，因為我們沒錢，買不起。”

　　但到了20世紀80年代中期，“找一瓶”在一家國有汽車修理廠負責采購。這項工作需要和客戶頻繁喝酒，客戶經常送給他二鍋頭。

　　1992年，領導批評他喝酒誤事。后來“找一瓶”后來精神出現問題住進醫(yī)院。15天后，他回到工作崗位，一切都正常，但6個月后又開始喝酒。

　　1994年，他又住進醫(yī)院。到2003年，他總共住院11次。

　　“一開始我喝酒時，不影響別人，也不影響工作，”他說，“后來我喝了酒就罵老婆，影響了家庭。”

　　1997年，妻子和他離婚，并告訴他，如果能堅持3年不喝酒兩人就和好，結果，他堅持了5個月。

　　酗酒治療急劇上升

　　鄧小平的經濟改革制度沒出臺前，酒水供應受到嚴格限制。改革開放之后，外國投資商涌進中國，釀酒業(yè)開始在中國的每一個省市蓬勃發(fā)展。據世界衛(wèi)生組織報道，1981年，中國啤酒產量是1949年時的91倍。

　　通過測量人們飲用的酒精含量，世界衛(wèi)生組織發(fā)現，2000年一個中國人消費的酒精量達到176盎斯，是1978年的320%。世界衛(wèi)生組織的數據還沒有包括農村里自己釀造的部分，所以實際消耗量可能更多。

　　內布拉斯州加林肯大學的健康教育教授伊恩.紐曼說：“我確信中國正面臨著嚴重的酗酒問題，人均酒精消費量正迅速增長，速度趕上世界上其他任何地方。”

　　20世紀70年代末，在中國像安定醫(yī)院所提供的酗酒治療無人知曉，但在經歷了十多年的經濟高速發(fā)展后，酗酒治療需求急劇上升。去年，這個治療中心共接納酗酒者約計300人，幾乎比此前兩年翻了三番，其中大部分都是男性。但在2000年，這一治療中心第一次出現了女性酗酒者。

　　項目主管沈麗霞(音)說：“很多婦女已不像以前一樣，專門在家做家務，現在她們也能出外工作，有了更多可自由支配的錢，可以做自己想做的事，與社會有了更多的聯系。”

　　應采取行動避免重蹈西方覆轍

　　目前，酗酒不是大問題，但將來肯定是個麻煩。按照全球標準來看，大部分中國人喝酒不多。單獨喝酒不多，大多數時間是吃飯的時候喝酒。郝說：“我們多數喝酒的場合是和朋友外出吃飯，不是為了喝酒而喝酒。”

　　這或許是中國官員迄今為止沒有對日益增加的酒的消費進行限制的原因。

　　在中國，沒有對飲酒進行年齡限制，電視臺播出酒的廣告習以為常，而在美國，酒是禁止廣告的。

　　無論如何，飲酒相當普遍。去年，一家中國保險公司專門提供一種酒后開車的保險，批評人士認為這等于鼓勵酒后開車。

　　如果到2020年中國成功實現預定目標，中國人民會達到西方20世紀90年代的生活水平。然而，一些中國專家警告說，由于過度模仿發(fā)達國家舒適、方便的生活方式，中國正在吸收西方最差的一些習性。

　　今年一月，中國官員開始在全國范圍內培訓醫(yī)生，要推出目的在于提高健康飲食的新標準。北京的報紙的廣告在宣傳一種快速節(jié)食計劃，聲稱通過“秘密配方”可以消除多余脂肪。

　　中國疾病控制中心的陳春明(音)說：“現在該做點事情了，如果我們現在采取行動，就可以避免重蹈西方的覆轍。”