| 北京十家鮮肉可放心吃 食品安全辦教你挑選 | ||||||||||
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| http://whmsebhyy.com 2004年05月25日 11:11 北京娛樂信報 | ||||||||||
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消費者在購買、食用鮮肉時該如何選擇？我們在鮮肉消費上有哪些誤區？昨天，北京市食品安全辦公室公布了10家放心肉生產廠家和9家熟肉制品放心企業，同時還教消費者如何選擇鮮肉。 現在消費者在購買鮮肉時存在三大誤區。
一是在食用畜禽部位的誤區，因動物的頭、頸、尾、四肢和內臟的激素或獸藥殘留日趨嚴重。建議：消費者多吃去掉這些部位的胴體肉。 二是消費者在食用鮮肉產品時覺得越新鮮越好，尤其喜歡吃現宰現賣的。其實現宰現賣的鮮肉，有的是未經嚴格的計劃免疫或檢驗檢疫的畜禽，其體表或血液等部位攜帶的病菌、病毒可能會對消費者健康帶來危害。冷卻肉克服了熱鮮肉、冷凍肉在品質上存在的不足和缺陷，并且在規定的保質期內色澤鮮艷，與熱鮮肉無異，且肉質更為柔軟，肉的風味也明顯改善。建議：消費者應考慮改變一下自己的消費習慣。 三是喜食野生動物。野生動物生存環境惡劣，所以大多都帶有不為人知的病毒、病菌或寄生蟲。有些致命性的病毒跟人體的病毒整合后，很可能給人類帶來災難。爬行類的野生動物體內感染的寄生蟲種類和數量也是驚人的，所以要小心食用。建議：無論是為個人還是為社會，消費者都要慎食野生動物。(記者閆崢) 10家放心鮮豬肉生產企業 單位名稱 品牌 北京順鑫農業股份有限公司鵬程食品分公司 鵬程 北京市第二肉類聯合加工廠 大紅門 北京市第五肉類聯合加工廠 大紅門 北京市懷柔區肉類聯合加工廠 翔遠 北京資源亞太食品有限公司 益君 北京中瑞食品有限公司 中食 北京華都肉食品公司 華都 北京綠健康寶肉類加工廠 綠健康寶 北京市郎中屠宰廠 北郎中 北京千喜鶴食品有限公司 千喜鶴 9家熟肉制品放心企業 企業名稱 商標 產品種類 順鑫農業股份有限公司鵬程分公司 鵬程 熟肉系列制品 北京加增工貿有限公司 加增 熟肉系列制品 北京金大都食品有限責任公司 金大都 熟肉系列制品 北京育青食品開發有限公司 育青 熟肉系列制品 亞太食品(廣州)有限公司 萬威客 熟肉系列制品 北京得利斯食品有限公司 得利斯 熟肉系列制品 伊家清真食品有限公司 伊家 熟肉系列制品 北京荷美爾食品有限公司 荷美爾 熟肉系列制品 北京華都肉雞公司 華都 熟肉系列制品
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