| 申城未現“葉萬源”假黃酒 | |||||||||
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| http://whmsebhyy.com 2004年05月25日 10:27 解放日報 | |||||||||
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本報訊 (記者 陶健) 酒精、水、焦糖竟能兌出“黃酒”來？紹興湖塘酒廠“葉萬源”牌陳年黃酒存在嚴重造假情況的消息，一經央視曝光，滬上消費者心中著實有些“嚇絲絲”。記者昨天獲悉，市酒類專賣局經過突擊檢查，尚未在申城市場發現這個品牌的黃酒。 據央視報道，紹興湖塘酒廠“葉萬源”牌的所謂“陳年黃酒”，是用少量黃酒、自來水、酒精、甜蜜素、香精和鹽調制出來的。而正宗黃酒釀造要經過蒸煮、糖化、發酵、壓
專家提醒，購買黃酒要“一聞二試三看”。一聞香味，釀造的黃酒有明顯的原料香味；而勾兌的黃酒有刺鼻的酒精味道。二試手感，釀造的黃酒有十分強烈的滑膩感；而勾兌的黃酒觸手是種水的感覺。三看價格，用純谷物陳釀的黃酒，還得經三五年的陳釀過程，價格一般不會太便宜。 |
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