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據(jù)新華社報(bào)道，安徽阜陽劣質(zhì)奶粉事件的致病原因，經(jīng)查實(shí)是由于食用劣質(zhì)奶粉而造成的營(yíng)養(yǎng)不良。專家認(rèn)為，該事件應(yīng)成為推動(dòng)《中國(guó)營(yíng)養(yǎng)改善法》出臺(tái)的又一理由。據(jù)悉，今年“兩會(huì)”期間，15位來自醫(yī)藥衛(wèi)生界和社會(huì)福利保障界的委員曾聯(lián)名遞交提案，呼吁制訂《中國(guó)營(yíng)養(yǎng)改善法》；而此次阜陽劣質(zhì)奶粉事件，使人們?cè)俅侮P(guān)注“營(yíng)養(yǎng)立法”問題。
“中國(guó)目前急需一部營(yíng)養(yǎng)改善法。”國(guó)家學(xué)生奶飲用計(jì)劃專家委員會(huì)主任、中國(guó)營(yíng)
養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事蔣建平在接受記者采訪時(shí)說，“我國(guó)過去的食品安全執(zhí)法，主要是針對(duì)有毒有害物質(zhì)；營(yíng)養(yǎng)含量夠不夠，更多認(rèn)為是質(zhì)量問題，因此缺乏強(qiáng)制性。這次安徽阜陽劣質(zhì)奶粉事件，反映出營(yíng)養(yǎng)立法的重要性。”
國(guó)務(wù)院調(diào)查組調(diào)查證實(shí)：阜陽劣質(zhì)奶粉是用淀粉、蔗糖等價(jià)格低廉的食品原料全部或部分替代乳粉，再用奶香精等添加劑進(jìn)行調(diào)香調(diào)味，因此嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育所必需的蛋白質(zhì)、脂肪以及維生素和礦物質(zhì)含量遠(yuǎn)低于國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。盡管在劣質(zhì)奶粉中沒有發(fā)現(xiàn)有毒有害物質(zhì)超標(biāo)，也沒有檢出激素成分，但長(zhǎng)期食用這種劣質(zhì)奶粉會(huì)導(dǎo)致嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)不良、生長(zhǎng)停滯、免疫力下降，進(jìn)而并發(fā)多種疾病甚至死亡。
“營(yíng)養(yǎng)缺乏也是食品不安全的重要因素之一。”上海市奶業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)、高級(jí)工程師顧佳升說，“現(xiàn)在講食品安全，總是寄希望于加強(qiáng)檢驗(yàn)。但事實(shí)上，食品的安全質(zhì)量不是靠檢驗(yàn)‘檢’出來的，而是在生產(chǎn)過程中‘產(chǎn)’出來的，因此關(guān)鍵還是要加強(qiáng)生產(chǎn)過程管理，包括對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行依法干預(yù)。”
與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)立法工作處于落后狀態(tài)。日本在1952年制定并頒布了世界上第一部完備的《營(yíng)養(yǎng)法》；美國(guó)在1966年通過《兒童營(yíng)養(yǎng)法》。而我國(guó)至今仍沒有相關(guān)的法律法規(guī)出臺(tái)。
營(yíng)養(yǎng)立法的滯后，還導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)知識(shí)缺乏科學(xué)普及。資料顯示，中國(guó)人的飲食習(xí)慣一向是以口味為主導(dǎo)，很少顧及營(yíng)養(yǎng)搭配。日本1億多人口中有營(yíng)養(yǎng)師近40萬，平均每30個(gè)人就有1個(gè)營(yíng)養(yǎng)師；而我國(guó)13億人口僅有2000余名營(yíng)養(yǎng)師。因此蔣建平認(rèn)為，中國(guó)應(yīng)盡快出臺(tái)《營(yíng)養(yǎng)改善法》，并將“居民營(yíng)養(yǎng)狀況與監(jiān)測(cè)、居民營(yíng)養(yǎng)教育與營(yíng)養(yǎng)師的培訓(xùn)、政府營(yíng)養(yǎng)干預(yù)政策以及專項(xiàng)計(jì)劃的制定與實(shí)施”等內(nèi)容納入其中。
本報(bào)記者 劉穎
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