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新華網(wǎng)青島5月21日電 (記者呂福明) 21日，商務部市場運行調節(jié)司司長房愛卿在青島舉行的全國“三綠工程”工作座談會上說，將選擇部分城市和企業(yè)，在肉、菜、酒等方面建立食品安全信用檔案，并上網(wǎng)公布，讓群眾明明白白地消費。
今年，商務部等11個部門將聯(lián)合行動，以“反彈琵琶”的工作方法，繼續(xù)實施“三綠工程”，從市場流通環(huán)節(jié)入手，通過建立食品安全信用檔案、實施綠色食品市場準入制度
等措施，集中整治食品安全市場。
房愛卿說，“三綠工程”的實施，是治理食品污染問題的一次方法創(chuàng)新。所謂“三綠工程”，是指倡導綠色消費，培育綠色市場，開辟綠色通道。“三綠工程”實施5年來，綠色消費觀念深入人心，市場管理環(huán)節(jié)明顯改善，市場引導生產的作用明顯增強，有力推動了食品安全工作。
針對目前食品市場仍然存在的一些突出問題，房愛卿說商務部等11個部門今年在建立食品安全信用檔案同時，建立食品安全、運行監(jiān)測和市場調控方面的反饋機制，加強各地食品安全工作的橫向比較。
此外，還將從以下幾個主要方面加大源頭治理力度：建立完善市場準入制度。“三綠工程”的核心是靠各相關部門的聯(lián)動，依靠規(guī)范的市場檢測技術，從檢測、認證、認定等環(huán)節(jié)把住市場關。改革食品流通方式。對綠色食品批發(fā)市場和零售市場進行認證，鼓勵設立綠色食品專柜、專區(qū)和專賣店，推行包裝化、品牌化經(jīng)營，以便于追究安全責任；大力推行連鎖經(jīng)營，統(tǒng)一采購，創(chuàng)造條件推動競價銷售。逐步加大定點屠宰力度。首先是擴大定點屠宰的范圍，不但要求生豬要定點屠宰，而且要推進牛羊肉、家禽定點屠宰，打擊私屠亂宰，清理不合格的屠宰市場。其次，要對屠宰場劃分類型，好的屠宰場要擴大市場流通半徑。今年，還將在全國進行一次定點屠宰工作聯(lián)合大檢查。
據(jù)悉，商務部等有關部門今年將集中開展一次“三綠工程”主題活動。期間，將組織進行全國性的清倉查庫行動，在明察暗訪的基礎上，向消費者集中推薦好的品牌，曝光劣質品牌。
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