來源: 南方都市報 作者: 商琦 田霜月

　　專項行動將歷時7個月，同一批次的所有問題商品要一并退出流通領(lǐng)域

　　針對廣州出現(xiàn)的散裝白酒中毒事件，省工商局于昨日召開全系統(tǒng)維護(hù)食品市場安全緊急會議，全面啟動歷時7個月的全省食品安全專項整治行動，分四個階段進(jìn)行。從即日起，

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各地級以上市工商局食品專項整治工作情況統(tǒng)計上報工作，實(shí)行一天一報制度，上報內(nèi)容包括當(dāng)天收回有照無證經(jīng)營戶營業(yè)執(zhí)照的情況、當(dāng)天取締無照經(jīng)營的情況，以及當(dāng)天封存散落在社會上的散裝白酒的情況。

　　省工商局局長呂成賢表示，將建立不合格商品退出制度，對在檢查、抽查中發(fā)現(xiàn)的有嚴(yán)重質(zhì)量問題的商品，除依法處罰被抽查單位外，對涉嫌進(jìn)入流通領(lǐng)域的同一批次的所有商品，要依法查處，并責(zé)令經(jīng)營者限期撤架，退出流通領(lǐng)域。

　　為把住食品進(jìn)貨查驗(yàn)關(guān)口，省工商局將積極推廣協(xié)議準(zhǔn)入制度，引導(dǎo)各類農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場與食品廠家等簽訂“場廠掛鉤”和“場地掛鉤”協(xié)議，超市與供貨商簽訂訂貨協(xié)議。要督促經(jīng)營者建立進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、索票索證、購銷臺賬、商品銷售承諾等制度，一旦出了問題的話，可以通過簽訂的協(xié)議追蹤貨品的來龍去脈。

　　省工商部門表示，下一步將以奶制品、酒類、飲料、糧油、肉類、蔬菜、水果、豆制品、水產(chǎn)品9大類食品為重點(diǎn)，全面開展食品安全專項整治工作。并嚴(yán)格對生產(chǎn)、加工、批發(fā)、零售四個環(huán)節(jié)進(jìn)行把關(guān)，強(qiáng)化監(jiān)管系統(tǒng)的薄弱環(huán)節(jié)，主要包括農(nóng)村、城郊結(jié)合部、社區(qū)、小企業(yè)和個體工商戶。對與食品有關(guān)的化工原料市場也要納入清理整頓范圍。

　　食品安全專項整治分四步走

　　第一階段為5月—6月底，重點(diǎn)治標(biāo)，對本轄區(qū)食品市場進(jìn)行全面清查，消除市場隱患。

　　第二階段為7月—8月底，探索建立食品安全長效監(jiān)管機(jī)制，以達(dá)到治本的效果。

　　第三階段為9月—10月底，重在鞏固推進(jìn)，以中秋、國慶為重點(diǎn)，開展節(jié)前食品市場專項整治行動，掀起食品安全整治工作的第二次高潮，全面檢查市場食品質(zhì)量安全狀況，檢查各項整治措施以及監(jiān)管機(jī)制的落實(shí)情況，鞏固整治成果，防止各類違法違規(guī)行為的反彈和回潮。

　　第四階段為11月—年底，重點(diǎn)在于檢查驗(yàn)收。省工商局將派督查組赴各地督查，主要檢查各地的工作部署、采取的措施以及有關(guān)制度的落實(shí)情況，確保食品安全專項整治效果。

　　禁售“裸體豆腐”不現(xiàn)實(shí)

　　有關(guān)部門答復(fù)省人大代表建議，要求商家配備防污染設(shè)施

　　豆制品是國家也是我省今年食品放心工程的整治和監(jiān)管的重點(diǎn)品種之一，為了讓市民們吃上放心豆腐，省食品藥品監(jiān)督管理局昨日在答復(fù)省人大代表黃維德的《關(guān)于改善銷售“裸體豆腐”》的建議時表示，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場禁止銷售無包裝豆腐暫時難以實(shí)施，但可以考慮在大中城市逐步推行。不過，即使銷售無包裝豆腐，也應(yīng)配備防污染的設(shè)施，并標(biāo)示出生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期等。

　　對于代表們提出的“所有集貿(mào)市場一律不得銷售小作坊生產(chǎn)的無包裝豆腐”的建議，省食品藥品監(jiān)督管理局答復(fù)，因?yàn)槟壳胺�律法�?guī)沒有明確規(guī)定禁止銷售無包裝的食品，同時，從尊重市民千百年來喜歡吃新鮮豆腐的習(xí)慣，尊重不同水平消費(fèi)者的經(jīng)濟(jì)承受能力，他們認(rèn)為，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場禁止銷售無包裝豆腐暫時難以實(shí)施，但可以考慮在大中城市逐步推行。

　　同時，有關(guān)部門也將要求銷售無包裝豆腐的經(jīng)營者配備防污染的設(shè)施，并在盛放容器的顯著位置或隔離設(shè)施上標(biāo)示出生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容。

　　在接到人大代表的建議后，省食品藥品監(jiān)督管理局分別對深圳、廣州兩地的豆制品安全現(xiàn)狀進(jìn)行了調(diào)研。從抽查情況來看，兩地各大商場、超市和規(guī)范的肉菜市場上供應(yīng)的豆制品的衛(wèi)生質(zhì)量還是基本上可以保證的。

　　省食品藥品監(jiān)督管理局已決定聯(lián)合省衛(wèi)生廳、質(zhì)監(jiān)局和工商局等相關(guān)職能部門，制定廣東省豆制品專項整治工作方案，下半年在全省啟動“豆制品放心工程”，抓好生產(chǎn)源頭污染治理和市場準(zhǔn)入兩個環(huán)節(jié)。

　　另外，省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局也將豆腐等豆制品列入今年地方標(biāo)準(zhǔn)制定項目，重點(diǎn)是對國家標(biāo)準(zhǔn)未規(guī)范包裝、儲運(yùn)等要求的該類食品作出明確規(guī)定；依法加強(qiáng)對豆腐等豆制品產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)督抽查，對產(chǎn)品存在質(zhì)量問題的，依法追究法律責(zé)任。