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本報(bào)訊 一根水管，幾個(gè)大桶，一臺(tái)灌裝機(jī)，自來水加有毒的工業(yè)醋酸就成了醋，自來水加嚴(yán)禁食用的工業(yè)鹽和色素就是醬油，這些害人的假醋假醬油被裝到各式各樣的包裝袋里，運(yùn)到西安各集貿(mào)市場(chǎng)。昨日，西安市工商局雁塔分局經(jīng)檢大隊(duì)、等駕坡工商所查處了一大型制售假冒調(diào)味品加工廠。
現(xiàn)場(chǎng)查出工業(yè)醋酸、工業(yè)鹽
這家名為“西安溢香源”的醋業(yè)有限公司位于西安東郊白楊寨田馬路路邊。幾根四五米長(zhǎng)的自來水管連接著加工車間與水房。院子里露天擺著四五個(gè)沉淀醬油的大甕里，醬油表面浮滿溺死的蚊蟲。在制醋車間，有四五個(gè)容量25公斤的白塑料桶。小工說是裝冰醋酸，用來做白醋的。與此同時(shí)，記者看到地上還擺著一袋50公斤裝的工業(yè)鹽，包裝袋上明確寫著“嚴(yán)禁食用”，在自來水中加入工業(yè)用鹽和色素就算是醬油。
在該廠綠色頂棚的車間內(nèi)，墻上分別貼了12種假冒的醬醋品牌 本報(bào)記者 寧峰 攝
除了這些工業(yè)用料，料酒的加工更是稱奇，兩個(gè)大桶一個(gè)裝涼水，一個(gè)裝添加了水、香精等稀釋后的色素，對(duì)半灌入瓶中，封口貼上標(biāo)簽，就成了“紹興特產(chǎn)”的料酒。這些瓶子全部都是回收來的舊瓶子，露天沖洗后便直接使用。
按市場(chǎng)需要勾兌不同產(chǎn)品
除了袋裝白醋和料酒外，現(xiàn)場(chǎng)還發(fā)現(xiàn)了瓶裝白醋、袋裝醬油等，原來加工廠完全按照市場(chǎng)需求“運(yùn)作”，市場(chǎng)上缺什么他們就勾兌什么。在其庫房墻面上分別貼有山西陳醋、思源白醋、思源老陳醋、溢香源白醋、上海白醋、紹興瓶料、紹興袋料、鎮(zhèn)江香醋、老抽王等品牌名稱，包裝上的生產(chǎn)廠家除了“西安溢香源醋業(yè)有限公司”外，還有“山西清徐老井醋業(yè)有限公司”和“美樂居山西老陳醋集團(tuán)有限公司”、“山西老陳醋廠”，品牌不是“思源”就是“香源”。
現(xiàn)場(chǎng)共發(fā)現(xiàn)成品袋裝白醋273箱(每箱40袋)、料酒23瓶，以及大量包裝袋和標(biāo)簽。
面對(duì)檢查，廠長(zhǎng)徐維圣拿出2003年6月就已到期的許可證和一份過期營(yíng)業(yè)執(zhí)照，他稱自己是2003年底從原廠長(zhǎng)手中承包的加工廠，原廠做的是釀制，因成本高而倒閉，因此他就從大慶路市場(chǎng)購得添加原料，選擇勾兌來盈利。
偽劣醬醋遍布各副食批發(fā)市場(chǎng)
據(jù)徐維圣講，因進(jìn)超市成本高，加工廠的醬醋主要銷往副食品批發(fā)市場(chǎng)。在其辦公室，一張大大的西安地圖被紅筆劃分成八九個(gè)業(yè)務(wù)區(qū)域，而一張業(yè)務(wù)單上，土門農(nóng)貿(mào)、新華市場(chǎng)、固定圍墻、潘家村、豐登路、幸福路、桃園西路、昆明路、小環(huán)宇、西桃園、徐家莊、沙井村、甘家寨、杜寨、魚化寨和含光門早市等全部“榜上有名”。
隨后，記者走訪了西安胡家廟、白家口一帶副食品批發(fā)市場(chǎng)，果然見到了“思源”、“香源”牌醬醋、料酒。在胡家廟蔬菜批發(fā)市場(chǎng)副食品門市部，1元錢能買到3袋“思源”米香醋，白家口副食品批發(fā)市場(chǎng)，一箱“溢香源”袋裝白醋售價(jià)8元。一攤主還建議記者，自己吃就買好的，那些不好的調(diào)料，“都是賣給飯館的”。
醬醋產(chǎn)品絕不許添加工業(yè)原料
一直以來，國家對(duì)醬醋等食用調(diào)料都有嚴(yán)格的規(guī)定，絕不允許添加各種工業(yè)用料。西安市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所副所長(zhǎng)劉躍平介紹說，用了工業(yè)冰醋酸后食醋可能會(huì)產(chǎn)生游離礦酸、重金屬砷、鉛超標(biāo)，輕者食用以后會(huì)造成消化不良腹瀉，長(zhǎng)期食用會(huì)危害身體健康。同樣，工業(yè)鹽因含有氯化鉀、亞硝酸鹽等物質(zhì)，因食用后易使人體中毒也被禁用于食品當(dāng)中。此外，國家允許部分醬醋進(jìn)行配制，但必須在外包裝上標(biāo)明是“配制”字樣，但昨日現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的醬醋、料酒，除了“上海白醋”外，全都是“純糧釀制”。目前，工商部門正在對(duì)此案進(jìn)行調(diào)查。
采訪中記者感到疑惑，為何這樣的偽劣醬醋能輕易進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)？從“溢香源”的產(chǎn)品包裝來看，都私印了“QS”標(biāo)志，廠里還和一名為“黑馬”的物流公司有協(xié)議，由廠方送貨上門。而零售商說：“先銷售后給錢”，“一點(diǎn)不麻煩”。記者問幾個(gè)零售商，就不怕質(zhì)監(jiān)、工商等部門來檢查嗎？對(duì)方稱：“他們一看包裝上有廠名廠址就走了。” (記者 牟凝慧)
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