2004年4月7日中午，北京新發(fā)地蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，當(dāng)記者贊嘆現(xiàn)在的韭菜長(zhǎng)得越來(lái)越好看時(shí)，一名攤主的回答著實(shí)讓記者大吃一驚，“看上去肥厚、葉寬、個(gè)長(zhǎng)、色深的這些韭菜都是用3911(甲拌磷乳油，屬國(guó)家明令禁止用在蔬菜上的劇毒農(nóng)藥)灌根(使藥液滲透到韭菜根部的漫灌方式)的”。記者從多名菜販中證實(shí)了這一說(shuō)法，記者還發(fā)現(xiàn)，這些韭菜都是來(lái)自同一個(gè)地方———河北香河。

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　　3911灌根———香河人的致富經(jīng)

　　據(jù)當(dāng)?shù)厝私榻B，韭菜是香河經(jīng)濟(jì)三大支柱產(chǎn)業(yè)之一，主要產(chǎn)自五百戶鎮(zhèn)和前屯鄉(xiāng)，尤以五百戶為最。在該鎮(zhèn)后灣村的一塊韭菜地里，一名正在地里干活的老漢告訴記者：“在我們這兒，種韭菜都用3911灌根，不用就長(zhǎng)韭蛆，那就完了�！�

　　3911灌根在香河是個(gè)公開(kāi)的秘密，那么農(nóng)民們?yōu)槭裁捶且�用它呢？后灣村的那個(gè)老漢和記者算了一筆經(jīng)濟(jì)賬：“一畝韭菜一年用一瓶3911,一瓶17元。如果不用3911,用樂(lè)斯本(國(guó)家允許使用的低毒、低殘留農(nóng)藥)，每瓶12.5元，它也能殺蛆，但沒(méi)勁，十幾天就得灌一次，算下來(lái)，用樂(lè)斯本一年一畝地成本要比用3911高出300元左右。如果用樂(lè)斯本，除去藥錢、化肥錢，說(shuō)不定還賠錢呢！”“用3911灌根后，韭菜就會(huì)長(zhǎng)得很漂亮，也好賣，這也是市場(chǎng)需要呀！”

　　3911銷售———紅紅火火的地下交易

　　騾子王村一片韭菜地，記者在一條不到20米長(zhǎng)用以灌溉用的渠道里共發(fā)現(xiàn)了26個(gè)3911空瓶子，其中有半數(shù)以上標(biāo)簽上“55%甲拌磷乳油、3911、天津市迎新農(nóng)藥有限公司”的文字還清晰可見(jiàn)。而這里的韭菜，無(wú)一例外地長(zhǎng)勢(shì)喜人。

　　但記者發(fā)現(xiàn)，在香河縣里的農(nóng)藥店里根本買不到3911,調(diào)查3911的來(lái)源，發(fā)現(xiàn)是縣里的大批發(fā)點(diǎn)購(gòu)進(jìn)3911等劇毒農(nóng)藥后，違規(guī)銷售給村一級(jí)的藥店，然后由他們直接對(duì)村民銷售。而村一級(jí)的藥店對(duì)于不認(rèn)識(shí)的村民，是絕對(duì)不銷售的。一名銷售人員告訴記者，由于香河韭菜種植面積非常大，而村民們種菜都需要3911,所以他們的生意非常紅火，“都是一車一車的賣”。

　　毒菜進(jìn)京———敲響食品安全警鐘

　　記者電話采訪了五百戶鎮(zhèn)政府一名工作人員，他告訴記者，五百戶鎮(zhèn)的韭菜種植面積在3萬(wàn)畝以上，談到銷往北京的情況，他說(shuō)：“我看占1/2都不為過(guò)�！彼�還告訴記者，當(dāng)?shù)亟�止使用高毒農(nóng)藥，政府還組建了以副鎮(zhèn)長(zhǎng)為首的巡查小組，現(xiàn)在菜農(nóng)都用樂(lè)斯本。但一名村民直截了當(dāng)?shù)卣f(shuō)：“誰(shuí)管誰(shuí)呀，我們這兒都用，我沒(méi)見(jiàn)過(guò)一次查的�！�

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，香河人自己都不吃用3911灌根過(guò)的韭菜，如果要吃韭菜，也是在屋前房后少種一些不用農(nóng)藥的真正綠色食品。

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院沈群副教授在接受記者采訪時(shí)說(shuō)，3911屬高毒農(nóng)藥，國(guó)家禁止其用于蔬菜、茶葉等作物上，像這種香河菜農(nóng)直接用3911對(duì)韭菜進(jìn)行灌根是絕對(duì)不允許的，其殘留可導(dǎo)致食用者頭痛、頭昏、無(wú)力、惡心、多汗，嘔吐、腹瀉，重癥可出現(xiàn)呼吸困難、昏迷、血液膽堿酯酶活性下降等。另外，3911在人體內(nèi)不容易被分解，如果長(zhǎng)期食用這種有毒韭菜，那么身體內(nèi)的毒素會(huì)越來(lái)越多，從而誘發(fā)更多嚴(yán)重危害。

　　王黎明