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新華網廣州4月16日電 (陳冀、陳才興) 隨著飲用牛奶漸成習慣，人們對牛奶的需求量越來越大，但市面上“鮮牛奶”“純牛奶”“酸牛奶”“乳飲料”等眾多名稱令消費者眼花繚亂，牛乳產品的衛生和營養狀況到底如何？廣州市消費者委員會近期對廣州市場銷售的25種牛乳產品進行的比較試驗結果顯示，所有測試樣品的衛
生指標和營養指標均符合國家標準要求，且與其標簽標示相符，質量令人放心，但
銷售環節中的儲存卻存在較大問題。
據了解，本次比較試驗的牛乳產品包括巴氏殺菌乳、滅菌乳和酸牛乳。所有樣品由廣州市消費者委員會工作人員以普通消費者身份從廣州市各大商場超市及牛奶專賣店購買。經測試，25個樣品中，有20個樣品的實測凈含量高于標示凈含量，有2個樣品兩值相等，3個樣品低于標示值，其中兩個在標準規定的負偏差之內，只有“金鼎”低脂酸牛奶樣品實測值與標示值不符。
這次比較試驗還發現，少數樣品的標簽仍需完善，如產品種類標注不完全、生產日期不夠清晰等。消委會工作人員在購買樣品過程中發現，部分生產企業和經銷商有混淆牛乳和含乳飲料之嫌，有的產品根本不標產品種類，直接標注“某某奶”，有的將“某某奶”標注大而清楚，“飲料”標注卻小且難找……種種手法誤導消費者。
另外，國家標準規定，巴氏殺菌乳和酸牛乳的儲存溫度為2-6攝氏度，但部分商場超市及牛奶專賣店忽視牛乳產品的儲存擺放，許多產品放在冷柜外，出廠質量雖好，到消費者購買時可能已經變質了。(完）
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